古尔邦节的习俗古尔邦节的传统节日-聚上美

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回族在古尔邦节做什么 古尔邦节的主要内容有：（1）举行会礼，穆斯林们聚集在大清真寺或公共场所，举行盛大的仪式和庆祝活动；（2）宰牲，一般的穆斯林都在节日之前准备好到时要宰杀的牲口，牲口要求必须健康，分骆驼、牛、羊三种，根据家庭的经济情况来决定。宰杀后的肉要分成三份，分别留作自用、赠送亲友以及施舍给穷人。　　中国新疆地区的穆斯林称该节日为“大尔德”（大节日）。这一天，穆斯林们都精心打扮，宰杀牲口，邀请亲戚朋友前来做客，同时还举行各种文艺活动。　　而在回族穆斯林当中，对该节日的重视程度就低于开斋节，一般把它称为“小尔德”（小节日）。通用汉语的穆斯林，是日也盛装赴寺会礼，家中薰香，有条件者在宰牲宴请亲友的同时，游坟诵经，缅怀先人。有些地区的穆斯林还于节前斋戒10日。
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古尔邦节是伊斯兰教传统的年节，我国穆斯林将古尔邦节又称“忠孝节”。在我国，与伊斯兰教密切关联的回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、塔吉克族、塔塔尔族、保安族和乌孜别克族等十个少数民族都把它当作自己的民族节日，并以各种方式热烈庆祝。维吾尔等民族称该节日为“大尔德”，而回族穆斯林当中，对该节的重视程度就低于肉孜节（开斋节），一般把它称为“小尔德”。

“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，亦称为尔德·阿祖哈。“尔德”的意思是节日。古尔邦或阿祖哈，都含有“牺牲、献身”的意思，因而又称为“宰牲节”。据古代阿拉伯宗教传说：“先知”伊布拉欣夜里梦见了真主安拉。安拉启示他要宰杀自己的儿子伊玛尔乃以表示对安拉的虔诚。当伊布拉欣遵命执行而举起刀子的瞬间，安拉派遣特使牵着一只羊赶到现场，命令以宰羊代替献子。从此，阿拉伯人便根据这一传说定期宰羊献祭，相沿成俗。

伊斯兰教创立后，承认先知伊布拉欣为圣祖，把伊斯兰教历，太阴年十二月十日定为“古尔邦节”。我国公历与伊斯兰教历每年有十一天的日差，所以每年古尔邦节的公历日期不固定。古尔邦节来临前，穆斯林们家家户户打扫得干干净净，忙于宰杀或购买牛羊，制做各种糕点。如色泽黄亮、酥脆爽口的油馓子，烤制形状各异的馕，炸油香。用塔尔米、糖、酥油、奶酪加工制成的杰呐特；形状类似油条的包尔萨克；奶豆腐阿合热木西克，及两边白色，中间呈巧克力色的油炸食物哈热阿拉等。