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除氧剂的主要成分是什么？ 除氧剂的成分有：Fe（铁，纯铁为银白色，常见的为生铁，黑色；固体，多为块状，当干燥剂时为粉末状）、CaO（氧化钙又叫生石灰，白色，固体，多为粉末状）、NaOH（氢氧化钠又叫火碱、烧碱、苛性钠，白色，固体，多为粉末状）等。食品中的除氧剂一般是Fe。Fe除氧的原理是：纯净的铁是非常容易被氧化的，氧化生成氧化亚铁，然后继续被氧化成四氧化三铁，最后成为三氧化二铁，而且稳定的存在。扩展资料：除氧剂的分类：（1）高水分食品型。脱氧剂与食品同时密闭后，吸氧剂的吸氧一般在水存在下进行，应用从食品蒸发的水分进行脱氧反应较多。（2）自动吸收型。又可分速效型、一般型与缓放型。自动吸收型的吸氧剂保持自身水分，即使外部不存在水也能反应，改变吸氧剂成分、用量及包装材料的透气性。能控制反应速度从速效型转为缓效型。参考资料来源：百度百科—除氧剂
脱氧剂和干燥剂有什么区别？误食后有什么危害？

央视网消息（记者/王卓婕）：近日，某食品品牌“脱氧剂撒漏致孕妇误食”一事引发关注。脱氧剂与同样常见的食品干燥剂有什么区别？误食后对身体有没有危害？开封后的食品没吃完要把干燥剂留着吗？国家公共营养师王利娜就以上问题接受了央视网记者的采访。

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1.食品里的脱氧剂、干燥剂有什么区别？

王利娜：脱氧剂又叫吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，一般应用于米面等粮食，以及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪等高脂肪食品包装中。干燥剂有化学干燥剂如氧化钙、氯化钙等，物理干燥剂如硅胶、蒙脱石等，一般用于爆米花、海苔等，可以避免食品受潮导致酥脆度受到影响。

2.脱氧剂、干燥剂撒漏到食品中会不会有危害？

王利娜：脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁，少量误食不会对身体健康造成特别严重的危害。如果是氧化钙或者氯化钙类的干燥剂，对消化道具有灼烧和腐蚀作用，误食后应立即前往医院救治。另外，如果不小心把干燥剂和食物一起放微波炉加热了，只要没有食用也不要紧。但是，如果干燥剂和食物一起掉到水里或者煮食，最好不要再吃这些食物，以防止干燥剂腐蚀消化道黏膜。

3.开封后的食品没吃完要把干燥剂留着吗？

王利娜：像薯片饼干之类的食品，一旦打开很容易受潮，这样的话，里面的干燥剂就暂时不要拿出来，继续短时间密封一下，比不放要好一些。但如果干燥剂已经受潮就不要再放入食物中了，当然这个食物有可能也已经变质。

4.干燥剂遇水会爆炸吗？

王利娜：某些干燥剂如氧化钙，与水可以发生剧烈化学反应，生成氢氧化钙。在这过程中，会瞬间释放出大量的热，造成气体膨胀，并且在一定压力下甚至可能会引发爆炸反应，所以家里有小孩子的一定要注意安全！

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