人造大米人造大米与真米的区别-聚上美

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真的有人造大米吗，人造大米是不是真的 有。人造大米，又称工程大米，是普通大米的替代品，其中添加了各种维生素、微量元素和蛋白质，以解决公众维生素缺乏引起的健康问题。
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在我国，人均热能摄入量的40%由大米提供, 但是天然的大米存在蛋白质含量低、氨基酸组成不尽合理，以及加工过程中大量营养物质流失等问题。为了提升国民健康水平, 许多国家采取膳食营养强化措施，在主粮中强化某些普遍缺乏的营养素，提高居民膳食营养均衡水平。人造米作为膳食营养强化的重要载体，在众多食品中脱颖而出。

人造大米又称挤压重组米、营养强化米等，是以淀粉类物料为主要原材料，与黏结剂、营养强化剂等混合, 通过挤压熟化、切割、干燥等工序制成类似于天然大米的颗粒状米制品。这种重组米因为在食用时加热时间较短, 所以也被称为速食米。人造米与天然大米相比，营养配比可以根据需求设计和调整，既可充分利用稻谷中的天然营养素，又可人为添加日常膳食缺乏的营养物质，还有助于增加花色品种，提高产品附加值，例如添加菠菜、紫薯、胡萝卜等制成五颜六色的人造米，可能更适合挑食的小朋友；此外，在生产便捷、耐贮藏等方面也具有显著优势。