聚上美相关酥油是什么的扩展：
酥油和黄油的区别说明 起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
中药材酥油
酥
拼音Sū
别名苏（《本草经集注》），酪苏（《唐本草》），酥油、马思哥油、白酥油（《饮膳正要》）。
出处《别录》
来源为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。
制法土法加工者，系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内，不断摇动，使油和乳分开后，取其油脂即成。
《纲目》：\"《臛仙神隐》云，造（酥）法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。一法以桶盛乳，以木安板，捣半日，焦沫出，撇取，煎去焦皮，即成酥也。凡入药，以微火溶化，滤净用之良。\"
性味①《别录》：\"微寒。\"
②《千金·食治》：\"沙牛及白羊酥，味甘，微寒，无毒。\"\"牦牛酥，甘，平，无毒。\"
归经《四川中药志》：\"牦牛酥，入肝、脾、肺、肾、大肠、小肠六经。\"
功能主治补五脏，益气血，止渴，润燥。治阴虚劳热，肺痿咳嗽，吐血，消渴，便秘，肌肤枯槁，口疮。
①《别录》：\"补五脏，利大肠，主口疮。\"
②《千金·食治》：\"沙牛及白羊酥，除胸中客气，利大小肠，治口疮。\"\"牦牛酥，去诸风湿痹，除热利大便，去宿食。\"
③《本草拾遗》：\"合诸膏，摩风肿，腕跌血瘀。\"
④《日华子本草》：\"牛酥，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿、心热并吐血。\"
⑤《纲目》：\"挲牛、白羊酥，益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉，止急痛，治诸疮，温酒化服。\"
⑥《随息居饮食谱》：\"润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热。\"
用法用量内服：溶化冲，0.5～1两；或入膏、丸。外用：涂摩。
注意①《本经逢原》：\"脾胃虚滑者禁用。\"
②《随息居饮食谱》：\"中虚湿盛者忌之。\"
复方①治咳嗽积年不瘥者，胸膈干痛不利：莨菪二分（以水淘去浮者，水煮令芽出，焙干，炒令黄黑色），酥一鸡子许，大枣七枚。上三味，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。（孟诜《必效方》）
②治气嗽：杏仁一升（去尖、皮、两仁者，研滤取汁），酥三合，白蜜三合。以水三升，研滤杏仁，纳铜铛中，煎可减半，纳酥、蜜，煎二十沸，纳贝母末四分，紫菀末三分，甘草（炙）末一分，更煎搅如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止为度。忌蒜、猪肉，（《延年方》杏仁煎）
③治蜂螫：酥涂之。（《圣惠方》）
④治恶虫咬：酥和盐涂之。（《圣惠方》）
各家论述①《本草会编》：\"酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。\"
②《本草经疏》：\"凡一切药用酥炙者，取其淘燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。\"
摘录《中药大辞典》
【版权声明】：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。 本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请联系首页【QQ秒回】 举报，一经查实，本站将立刻删除。 转载请说明来源于"聚上美"，本文地址：https://yfnsxy.cn/sjqw/35513.html