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补肾果怎么吃 具体的做法 展开全部（一）炒食补肾果材料：补肾果，瘦猪肉；调料：大蒜、醋、酱油、盐、味精等。做法：1、将补肾果入沸水烫1分钟，捞起切成1cm厚的斜片；2、大蒜切片,瘦猪肉切片，放油锅中略炒；3、加入补肾果，旺火快炒，滴几滴醋，以减少补肾果片的黏滑性，入调味料煸炒几下即可。（二）凉拌补肾果材料：补肾果20个； 调料：酱油、醋、姜、香油、辣椒油或各种调味酱。做法：1、将洗净的补肾果整个在开水中煮后捞起，摆在盘中。2、根据自己的喜好用酱油、醋、姜、香油、或各种调味酱调制作料，搅在补肾果上或将补肾果在调好的各式作料中蘸后食用。（三）软炸补肾果材料：补肾果20个； 调料：鸡蛋一个、精盐、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒盐。做法：1、将补肾果去蒂洗净，用干布逐个擦干，或将嫩荚切成片，备用。2、在面粉、淀粉中加入少许盐、味精、胡椒粉，磕入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。3、把洗净的补肾果或片浸入调好的面糊中蘸一下，放入油中文火炸至黄色，捞出放入盘中摆好，即可食用，也可蘸胡椒食用。（四）腌渍补肾果材料：补肾果5千克，辣椒适量； 调料：食盐300克、酱油3千克。做法：1、将补肾果洗净，切去过长的果柄，放人瓦缸内，放一层补肾果，撒一层薄盐，放完后洒点水。2、每天倒缸一次。4天后将补肾果捞出，搓揉至软，或用针在果实上扎几个孔，然后压去水分。3、放入酱油中浸泡，每天翻动一次，约10天后即可食用。（五）补肾果涮火锅材料：各种肉片，补肾果，粉丝，豆腐等。调料：精盐、植物油、味精、香菜末、芝麻酱、韭菜花、辣椒油等。做法：1、火锅中加水或清汤，用盐、油、味精调料，烧开。2、将各种调料与香菜末、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等一起，依据个人口味，调制成蘸料。3、锅中最好先下一些肉片后再下补肾果，至变色后，再煮片刻，即可捞出食用，多煮一些时间也不影响口感。（六）咖喱饭材料：补肾嫩果250克，鸡胸脯肉150克，胡萝卜半根，马铃薯2个，白萝卜250克，洋葱半个。调料：咖喱粉、淀粉、黄油、精盐、大米。做法：1、大米淘净，加水适量煮白米饭，最好略微硬一点。2、补肾果切段，鸡肉、马铃薯、胡萝卜、白萝卜、均切成块，洋葱切成丝。3、锅上火，加黄油融化烧热，下洋葱煸炒片刻后，先下鸡肉，翻炒至完全变色，下补肾果、胡萝卜、马铃薯、白萝卜，不断翻炒，加咖喱粉、精盐拌炒均匀，加水淹没所有材料，文火煮半小时左右，至酥烂为止。4、加适量淀粉勾芡，继续煮几分钟，即可盛入大碗中。5、另用盘子盛饭，每人一盘，浇上咖喱，自行拌食即可。
这个蔬菜特别火，被称为“植物伟哥”，和它搭配，全家老少都喜欢
秋葵，最近几年特别火的一种蔬菜，超市经常卖到10块一斤，它的确营养比较丰富，而且还有“植物伟哥”的称号，不过这还建立在动物实验里，对于人这个说法是否成立还没有证据。
秋葵中的黏液蛋白能提高人的免疫力，还有就是秋葵的膳食纤维含量比较高，有助于润肠通便。
秋葵的价格高，叶子认为最大因素还是物以稀为贵，要说营养，是各种菜有各种不同的营养，叶子家是各种蔬菜换着吃，这样不仅营养更全面，而且也让自己有更多的美味体验。
秋葵和虾仁一起炒，荤素结合味道好，搭配清新，也很招孩子喜欢，是一道很不错的营养家常菜。
我炒的时候加了一个自己泡菜坛子里泡的泡椒，第一可以有效去除虾仁的腥味，全家也喜欢泡椒的独特风味，增进食欲；第二可以增加菜品的搭配色彩，自家泡的味道并不怎么辣，当然这个完全根据自家情况来做，不放或者改为加一点红柿子椒都可以，随意。
【食材】
秋葵250克、虾仁150克、泡椒一个、生姜一块、大蒜三瓣、生抽适量、黑胡椒粉少许、盐适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、姜蒜切成末，泡椒切成小圈。
3、虾仁清理干净，加入少许盐、生抽、黑胡椒粉，抓匀。
4、秋葵切成小段。
5、锅里加入适量油，将虾仁炒变色后捞出。
6、锅里留底油，加入姜蒜末、泡椒，炒出香味。
7、加入秋葵大火翻炒，加入适量盐，少许生抽，翻炒均匀。
8、加入炒好的虾仁，混合炒均匀即可。
9、成品图。
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，做简单、创意、改良版的养生菜肴，公众号“叶子的小厨”里有600多道接地气的养生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，欢迎关注，有任何疑问欢迎到那里留言，叶子会一一回复。
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