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鱼死了没臭能吃吗 鱼死了最好别吃，因为鱼中包含的蛋白质较高，而蛋白质在鱼死亡后容易发生质变，所以如果你吃了的话也许会对身体有隐形的影响
菜市场买鱼，如何分别是不是“死鱼”？医生提醒有几种鱼不建议吃
买鱼，对于很多人来说是件非常简单的事情。随便找一个附近的水产集市，然后挑一条看起来活蹦乱跳的鱼，让商家将其杀好，最后再带回家。有些人甚至嫌麻烦，会让商家直接帮他们挑一条。
但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家，挑鱼其实也是一门技术活，下面这四种鱼，买的时候可得悠着点：
1、买鱼尽量别买个头太大或者太小的：
对于同一品种的鱼来说，如果个头太小，很多鱼可能还没有长成熟，鱼肉不够鲜嫩，而且吃起来也比较麻烦，很难将鱼刺剔除出来。
而如果鱼的个头太大，不仅肉质可能会比较粗糙，而且由于生长周期较长，还可能富集更多环境污染物。
民间有句老话，叫“买鱼挑八分大”。一般来说，鲫鱼在1斤左右、草鱼在4斤左右、鲤鱼在1斤半左右会比较好。
2、买鱼尽量别买“死鱼”：
有些商家可能会卖一些“死鱼”，并声称是刚刚杀死的。但是商家的话，并不一定是真的，万一我们买到了死亡时间过久的鱼，那就得不偿失了。
一般来说，还是推荐大家尽量买活鱼，不仅肉质新鲜、安全性高，而且味道还比较好。但如果大家非要挑选这种“死鱼”，就一定要学会判断：
大家可以观察鱼眼和鱼鳃，鱼眼比较明亮、鱼鳃呈现鲜红色的鱼，往往品质较高。而如果这些鱼闻起来有酸臭味或者氨水味儿，那就别再买了，往往不太新鲜。
3、买鱼尽量别买小摊小贩卖的鱼：
有些人为了方便和省钱，会经常在小摊小贩买鱼。但是市面上存在一些不太正规的小摊贩，其鱼的来源和品质都没有办法保证，可能隐藏着很大的安全隐患，比如重金属超标、寄生虫等等。
爆炸营养课堂建议大家尽量去超市或者正规集市购买鱼类，没有必要去冒这个风险。
4、买鱼尽量别买野生鱼
民间有不少人特别迷恋野生鱼，但实际上，由于水生环境的不确定性，野生鱼更可能会富集到一些有毒物质。比如，野生鱼可能会捕食含有河豚毒素的小鱼小虾，人一旦吃了，很容易会中毒甚至危及生命。
此外，有些不良商家会用人工饲养的鱼来充当野生鱼，一般人往往也看不出去，就很可能会多花一些冤枉钱。
各位朋友，你经常吃鱼肉吗？你喜欢吃哪种鱼呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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