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陕西八大怪是什么 陕西八大怪是什么美食

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陕西八大怪~云南十八怪都是什么,除此之外还有哪些地方有哪些怪 陕西八大怪 俗话说,“百里不同风,十里不同俗。”在陕西这块黄土地上,由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,陕西人(关中人)在衣、食、住、行、东等方面,形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇,经过汇集称之为“陕西八大怪”。【具体介绍】一、面条像腰带 “扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰(读biang--biang,现代汉语字典上没有这个字)面,正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的冰冰面,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭,而对大饭量的关中人来说,一顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。 关中人吃面,喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后,捞在碗里,无论是浇臊子,还是泼油辣子,吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩,呼噜噜吞进肚里,吃饱吃胀,饱嗝一打,顿时浑身上下都是力气,拉架子车、上山扛石头,五六个小时不吃不喝也不觉得饿。 二、锅盔像锅盖相传在唐代修乾陵时,因服役的军人工匠人数过多,往往为吃饭而耽误施工进度,受到惩罚。于是,有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里,把头盔放到火中去烤,而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。 做锅盔,面要和得很硬,硬得用手都揉不动,要借用木杠来压揉,然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样,烙成的锅盔外脆晨酥,清香可口,放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州(今乾县)锅盔”好。 三、辣子是道菜 至于说辣子,一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料,而在陕西“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。 “油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣,既能用来调面,又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎(好)乍咧!”四、碗盆难分开 陕西人(老陕)吃饭,喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗,当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大,所以往往碗盆难分。 在关中农村,每到吃饭时,村头、庄前、树下,男人们就端着大老碗(一碗汤饭外加两块馍足有六七两),蹲在一起,津津有味地边吃饭边啦着话,这就是有名的“老碗会”。 在农村,人们劳动强度大,干活出力多,吃饭也多,所以出门用老碗盛一下就够了,不用再回家去盛饭,省了不少麻烦。 五、帕帕头上戴 以前在反映陕西人生活的“西部片”中,经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着(顶着)一块黑色或白色的帕帕(手帕)。你如有幸到关中农村,这里的形,和你在电影里看到的的一模一样的。 原来陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它既可防尘防雨防晒,还可以擦汁擦手和用来包东西,真可谓既经济又实惠方便。 六、房子半边盖 无论是在西安城还是陕西农村,都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖?一般的房子房顶为人字形,可是陕西的房子却是人字的一撇。据说因为陕西干早少雨,所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里,正所谓“肥水不流外人田”。 又因,在近百年来陕西农业发展缓慢,人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭,因土地面积有限,而人口众多,住宅紧张,于是便形成了房子“半边盖”的历史。 七、姑娘不对外 据说关中地区土地肥沃,所以极少有人为生存而奔波于他乡异地。因而有“老不出关(潼关),少不下川(四川)”的谚语,久而久之,不仅男人们不外出远行,就连姑娘们也不远嫁他乡。 八、唱戏吼起来 唱戏,指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱,更是扯开嗓子大声吼,当地人称之为“挣破头”,外地人开玩笑:“唱秦腔,一是舞台要结实,以免震垮了;二是演员身体要好,以免累病了;三是观众胆子要大,以免吓坏了”。 云南第一怪】 鸡蛋用草串着卖:老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋,又不被碰坏,便以竹篾或麦草贴着蛋壳编,每个都隔开,十个为一串,可以挂在墙上,想吃的时候便吃几个拿几个。 [编辑本段]【云南第二怪】 摘下斗笠当锅盖:云南竹林较多,因此许多用具都以竹子为原料,而锅盖就形似于内地的斗笠,只是顶略小一点,便于抓拿,而且用此做锅盖,透气保温,做出来的饭更加清香。 三个蚊子一盘菜 [编辑本段]【云南第三怪】 三只蚊子一盘菜:云南的许多地区,天气较为炎热,终年蚊蝇不绝,特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大,故夸张说3个蚊子一盘菜。 [编辑本段]【云南第四怪】 火车没有汽车快:由于有许多的高山峡谷,所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多,使得火车的速度特慢,形成了火车没有汽车快的独特景观。 [编辑本段]【云南第五怪】 大理粑粑叫饵块:云南产大稻米,特香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成长条形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸着吃,颜色白如雪,像内地做的白米粑,当地称饵块。 [编辑本段]【云南第六怪】 山洞能与仙境赛 : 云南地处熔岩地形,产生了许多溶洞与地下河流,许多溶洞里都有千姿百态的景观,尤其在给灯光照射后如同到了仙境与龙宫一般,无比美丽。 [编辑本段]【云南第七怪】 四季服装同穿戴:云南地区气候多变,夏天不热冬天不寒,白天和晚上的温差较大,可以说是冷热瞬变,在街上四季服饰随处可见,长的、短的、厚的、薄的,颜色艳丽,绚丽多彩。 [编辑本段]【云南第八怪】 蚂蚱能做下酒菜:云南许多地区的人都有吃虫的爱好,变害虫为佳肴,化昆虫为美味,所以昆虫都因为油煎之后,焦脆鲜香,而成为了美味的下酒菜。 [编辑本段]【云南第九怪】 姑娘被叫做老太:云南有些地区口音姑娘不分,喊姑娘其实就是指姑与娘,而把姑姑与娘娘喊为老太,所以你问姑娘他说老太,喊老太也就是内地人所称的小姨。(我们的说法是咱们云南由于女主外,干体力活等缘故致使身躬肤糙,外来人一看还以为时老太太) [编辑本段]【云南第十怪】 和尚可以谈恋爱:云南与几个信奉佛教的国家接壤,而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样,到时还可以还俗结婚生子,受其影响,边民也穿和尚服谈恋爱。 [编辑本段]【云南第十一怪】 老太爬山比猴快:云南多高山深谷,当地的妇女们从小到老都勤劳无比,爬山越岭、种地砍柴都习以为常,因此练就了一身矫健的身板与脚劲,七八十岁的老人登山往往如履平地。 [编辑本段]【云南第十二怪】 新鞋后面补一块:少数民族妇女在绣花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。 [编辑本段]【云南第十三怪】 火筒能当水烟袋:当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒,只不过吹火筒是往外吹,而它是往里吸,烟气经过水过滤,可以减低焦油的浓度,味道更加清凉香醇。 [编辑本段]【云南第十四怪】 脚趾常年都在外:云南到处崇山峻岭,行路较不方便,爬山跑路多了会有较多的脚汗,于是就做成浅底浅帮鞋,露出脚趾,能够感到更加凉爽。 [编辑本段]【云南第十五怪】 娃娃全由男人带:云南的妇女们历来勤劳,所以很多外面的活都由她们来干,而男子们相对来说却比较清闲,大多都呆在家里带孩子。 [编辑本段]【云南第十六怪】 花生蚕豆数堆卖:旧时滇省民风纯善,喜欢以物易物,耻言商品交易,故花生蚕豆等物品都数堆卖,人心就是秤一杆。 [编辑本段]【云南第十七怪】 这边下雨那边晒:这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象,而同一座山的两面也是一面艳阳天,一面雨倾盆。 [编辑本段]【云南第十八怪】 四个竹鼠一麻袋:山区竹林很多,有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕,形状与家鼠有很大差异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。
为什么好多地方都有“八大怪”,最有名的“陕西八大怪”又是啥?

好多朋友都知道东北有八大怪:窗户纸糊在外,大姑娘叼烟袋,反穿皮袄毛朝外,养个孩子吊起来,草坯房子篱笆寨,狗皮帽子头上戴,大缸小缸淹酸菜,冬天包豆讲鬼怪。

青岛八大怪:老区房顶红瓦盖,骑车没有走路快,身穿泳装走在外,啤酒装进塑料袋,公交站牌乱安排,东西南北分不开,管小姑娘叫小嫚,新娘婚纱满街戴。

陕西八大怪是什么 陕西八大怪是什么美食(图1)

河南八大怪:郑州商场扎堆盖,开封古城摞起来,天井窑院地下开,\"中\"字说的真不赖,少林太极最叫卖,寻根之旅中原来,豫剧老少都喜爱,红旗渠水引天外。

武陟八大怪:杨庄故宫雍正盖,万花龙宫名在外,十有九人卖保险,小妞不把大款爱,KTV比饭店多,木栾房子郑州卖。一天到晚毛毛雨,夜市摊来找不见。

其实全国有好多地方都有自己的八大怪,因为所谓的怪就是各地独具特色的风土人情,是一个地方的骄傲。中国地大物博、幅员辽阔、气候各异,地貌不同、文化有别,人情、风土千差万别、各有特色。

陕西八大怪是什么 陕西八大怪是什么美食(图2)

那么,陕西的八大怪又是什么呢?

陕西八大怪通常是指这八大怪:

\"帕帕头上戴、房子半边盖、板凳蹲起来、面条像裤带、锅盔赛锅盖、辣子一道菜、秦腔吼起来、姑娘不对外。\"

一、\"姑娘不对外\"——陕西男人不但伟岸、雄壮、粗狂,而且还温存、豪放、质朴、疼人。西北高原物产丰富、旱涝保收、景色宜人,人杰地灵。每一个到过陕西的人无不流连忘返,宾至如归,陕西当地的姑娘又怎么会舍弃陕西的花样美男,远嫁他乡呢?肥水不流外人田,陕西姑娘都把当地小伙爱。

陕西八大怪是什么 陕西八大怪是什么美食(图3)

当年河南在上世纪五十年代闹饥荒的时候,纷纷逃到陕西避难。现在的陕西还有很多人老家就是河南的;由此可见,陕西真是个好地方。

二、\"帕帕头上戴\"——陕西位于黄土高原西北风多,东南风也不瓤。而且一望无际,绿化面积小,整天北风呼叫,烈日当头。西北女人爱美,爱干净。怕被太阳晒黑,也怕风把头发刮乱,更怕灰尘钻到里头。头上顶个手帕遮风、挡雨、防尘、擦汗、阻挡紫外线;一帕多用。看过壮美的安塞腰鼓,你就会发现陕西爷们也是整个路数。

陕西八大怪是什么 陕西八大怪是什么美食(图4)

三、\"房子半边盖\"——过去关中一带绿化面积小,降雨少。大风多、黄沙多、尘土飞扬。盖房子为了节约成本,房子都只建三面墙,剩下一面就省去了,直接就着黄土高坡,房顶通常都是只向我们自家的院子倾斜,不是中国大多数建筑的\"人\"字房顶,这样的建筑造型不仅牢固、保温、而且造价很低。

这样的结构还有一个最大的好处,就是下雨了雨水都留到了自己家里,用水缸什么的接住,能保存很久。

四、\"凳子蹲起来\"——陕西关中人非常豪放,质朴,不喜欢斯斯文文去中规中矩坐着,都喜欢串门,盛一碗饭去串门,喜欢蹲在凳子上或直接蹲在地上侃大山。家长里短、古今中外、娓娓道来。聊着聊着,碗里的饭就吃完了。

陕西八大怪是什么 陕西八大怪是什么美食(图5)

五、\"辣子一道菜\"——有人说川渝人爱吃辣椒,陕西关中毫不逊色,全国有名的秦镇米皮当家的作料就是辣椒。

陕西喜欢用当地的辣椒晒干,研制成粉末,之后用话说芝麻搅拌一起,最后用滚油浇在上面,喷香的味道沁人心脾,这就是典型的油泼辣子一道菜。

六、\"面条像裤带\"——陕西是中国闻名的小麦主产区,陕西人又喜欢面食,拉面、裤袋面闻名全国。

裤袋面就是又宽又长像腰带一样形状的面条,陕西人一天三顿吃不烦。过去陕西一带的大姑娘不上学,刚懂事就会织布、纺织、纳鞋底。只有这几样活做好了,才能一个好男人。

除此之外,做裤带面也是大姑娘的必修课。几乎每个陕西婆姨都会做一手劲道、爽滑、可口,回味无穷的裤带面。

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七、\"锅盔馍像锅盖\"——锅盔别名锅魁、还叫干馍。这种饼又大又圆又脆崩崩,跟我们自己家里的锅盖子一样大小。

八、\"秦腔吼起来\"——秦腔是陕西民间传统剧中,豪放、粗犷、质朴、苍凉、遒劲有力。秦腔也叫陕西梆子,听名字就来劲,有铿锵的成分在里头。

秦腔跟信天游那样豪放,有异曲同工之妙,唱得人热血沸腾,血脉贲张、心潮澎湃。不像有的剧中一样文绉绉、软绵绵、婉转、悠扬。

陕西八大怪是什么 陕西八大怪是什么美食(图7)

秦腔就是黄河之水天上来,奔流到海不复回的豪迈,是飞流直下三千尺、疑是银河落九天的奔放。是秦王金戈铁马、一扫六国的霸气。荡气回肠、一泻千里。

陕西是神仙的故里,陕西人是神的传人,陕西是个好地方呐。听了陕西八大怪,没到过陕西的男人,也蠢蠢欲动!

说了半天,你还知道哪些地方有“八大怪”的典故,评论区见!

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