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山竹长在土里还是树上？

树上

山竹是长在树上的。生长山竹的树高可达20米，树龄也比较长，能活70年以上。它属于典型的热带雨林果型的果树，在温度为25-35度，湿度在80%左右的环境下才可旺盛生长，从栽培到结果要七八年的时间。果期在10-12月之间。

山竹(purple mangosteen)，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。

山竹树叶长椭圆形，厚革质，先端渐尖，全缘。花径约5厘米，萼片4片，花瓣4片，肉质，粉红色;果实球形，直径6—8厘米，深紫红色果壳厚而韧，含单宁，可以入药。果柄处有4片硬而内卷的大型革质萼片;果顶有星状花纹，有4—8瓣不等。

树冠为圆形或圆锥形，树皮为黑褐色，树皮汁液为黄色，至少需要5－6年才可结果，而大多数则需要8－10年。树叶对生，长8－15厘米，为常绿厚叶，光泽皮革质感。花直径2.5－5厘米，雄花或两性花，两性花生于嫩短枝的前端，1或2个。萼片及花瓣4枚，为肉质黄色杂有红色和淡粉色。一朵花中雄蕊数量多，雌蕊一个，柱头4－8裂。

山竹的价格为什么居高不下呢？原来是他的种植以及采摘条件造成的

山竹，也叫莽吉柿，俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房5-8室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。

山竹

作为一种典型的热带优稀水果，它原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种，为热带水果，可生食或制果脯。外果皮中的红色素可用来制染料。山竹可以治疗痢疾，慢性腹泻，腹痛，感染性创伤，化脓，慢性溃疡，淋病，膀胱炎等。体质偏寒者不宜食用山竹。这种食物是超热带食物，我们国家属于热带季风气候，山竹一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，无法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的气温下生存，在发芽之前要保持种子的湿润。下面来介绍一下山竹的繁殖以及种植情况。

山竹

繁殖方式

综述

莽吉柿的种子是单性繁殖的。主要方法是扦插法、嫁接法、压条法、分株法。在春夏秋冬都可以进行移栽。

扦插

剪取花卉的、茎、叶插入苗床中，使其生长为一棵完整的植株，这种方式叫扦插。用作扦插的材料（根、茎、叶），叫做插穗。

嫁接

把一个植物体的芽或枝，接在另一株植物体上，使两部分长成一株完整的植物体。接上的芽或枝叶叫接穗，被接的植物体叫砧木。

压条

利用母株枝条压入土内，采取一定的方法，使其生根，从而得到新的植株的方法叫压条。如贴梗海棠、夹竹桃、母株枝条多而长，压入土中又有生根，因此，多采用压条繁殖。压条法操作方便，压后不需要特殊的管理，成活率高，因此，它是木本花卉常用的一种繁殖方法。

分株

分株繁殖是把花卉植株的蘖芽、球茎、根茎、匍匐茎等，从母株上分割下来，另行栽植而成独立新株的方法。分株法分为全分法和半分法两种。

栽培技术

选园

莽吉柿是多年生经济树种，与其他果树一样，定植后需经数年才能开始受益，且一旦定植，园地的自然环境将影响果树的生长与产量数十年。所以园地的选择一定要谨慎，需综合考虑适宜山竹生长的地形地貌、土壤环境状况及气候条件等因素。

地形条件

莽吉柿园地应选择在天然屏障较好，坡度小于20°的半山坡、缓坡地及平地种植，并且园地应集中连片，以方便管理。园地土层深厚，土壤肥沃，土壤结构良好，pH值5-6之间，地下水位0.5米以下。园地应排灌方便，最好具有满足灌溉的稳定水源。

土壤条件

莽吉柿适宜在多种类型的土壤上生长，但不能适应石灰质土壤、沙质冲积土及腐殖质低的沙土。热带地区，透气、深厚、排水好、微酸、富含有机质的黏壤土和壤土最适合山竹的生长。

园内设施建设

包括道路、沤肥池、抽水房和管理房等规划设置。道路包括主路和作业路。主路一般宽3米，主路上可行驶汽车或大型拖拉机，在适当位置加宽至10米以便会车；为了方便小区日常作业，设置从主路通向各个小区的支路(作业路宽1.2米)。在园区内的主路和作业路要形成道路网。主路修成厚20cm的水泥浇筑路，作业路修成鹅卵石水泥路面。粪池和沤肥坑应设在各区路边，以便运送肥料。一般0.7-1hm²山竹园应设置1口粪池或沤肥坑，可积蓄25-30吨的肥料，供山竹一次施肥用量。管理房包括仓库、包装场和农具间等，应遵循便于管理的原则设置。

而且山竹是夏季食物，果实成熟期为5-10月份，8-10月份产量为最高，我国因为气候的原因，产量不会太大，主要分布于台湾、福建、广东，云南也有引种或栽培的。拿台湾来说，台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验山竹种植，但都未能成功，目前台湾尚未实际经济栽培，只有少片区的试种栽培。所以这种食物大多靠进口来进行内销，山竹的市场价格因其品种，色泽的不同而有所差异，一般在10～20元左右一斤，而且山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。泰国进口山竹便宜一些的每斤在20元左右，泰国进口的优质山竹每斤约在170元左右，进口空运山竹价格每斤约260元左右，泰国进口冷冻山竹果粒每斤约在100元左右，还有一些正宗泰国进口山竹价格每斤约400元左右。而且山竹的采摘比较困难，成本太高。山竹树通常高8-10米，等到山竹采摘的时候，果农都需要爬到很高的树上，手拿工具，小心翼翼的采摘山竹，果农不仅要保证自身安全的前提下，还要保证采摘的山竹表面不受损，采摘山竹不仅仅是麻烦，而且相当危险，目前只能人工采摘，所以耗费的成本也多。山竹虽然每棵树能丰收不少，但是因为我国只有海南跟台湾种植，产量远远供应不上吃货们对于山竹的需求，所以目前我国的大部分山竹还是依靠东南亚进口，这样一来，水果成本更高了，尤其是北方更能感受到山竹的高价。