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小寒吃什么传统食物? 小寒吃啥呀

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小寒节气吃什么蔬菜水果 适合小寒吃的蔬菜水果 小寒节气干燥宜吃些水果,补充维C缓解肌肤过渡缺水,而且小寒时期水果煮着吃更营养。冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100摄氏度左右,这样的水温,对水果当中的营养物质的影响不会太大。经过煮过的水果温润适口,老少皆宜。希望可以帮到你!
明日小寒,别忘记“吃3样做3事”,天寒做好“冬补”,早懂早受益

明日小寒,是一年二十四个节气中的第23个,也是冬季里的第5个节气。俗话讲“小寒时处二三九,天寒地冻北风吼”,迈入小寒,天气是越来越冷,特别是在北方向来有“小寒胜大寒”的说法,许多地方河面的冰已经结的十分厚实了,人们开始放心的在冰上开展各种活动,如滑冰、拉冰车等。南方的小寒虽然没北方冷,最低气温还是在大寒节气内,但南方却依然会很注重在小寒时做好冬补,食用滋补驱寒的食物来抵抗寒冷。

小寒吃什么传统食物? 小寒吃啥呀(图1)

南北方对待如何度过小寒时节,有着不同的习俗和方式,但其实万变不离其宗,大多都是为了抵御严寒的侵袭,避免被寒冷击垮,遭受疾病的困扰,所以小寒之时一定要在饮食、生活上多加注意,明日小寒,无论贫富,都要记得“吃3样做3事”,身体更健康,还能为家人祈福安康。

小寒吃什么传统食物? 小寒吃啥呀(图2)

这3样食物要记得吃

1、滋补汤

小寒天气,很多地区温度基本会降到最低,抵御严寒食补很重要,要多选择温热的食物,及时给身体补充热量和营养。用各种食材炖上一碗热乎乎的滋补汤就非常好,比如羊肉和鸡肉。民间有着“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”的说法,羊肉性温,能最快让身体暖和起来,用羊肉炖汤肉嫩汤鲜,还能很好地温补气血,一举两得。

用鸡肉炖汤是大部分人的首选,鸡肉的营养会融入汤里,非常容易被吸收,在炖汤时再加上一些性温的红枣和极具营养的菌菇,汤的口感都会更上一层楼,滋补作用也很好。所以在小寒时节,要记得炖上一锅滋补汤给家人和自己喝,能更好地增加人体免疫力和热量,不再畏惧数九寒天。

小寒吃什么传统食物? 小寒吃啥呀(图3)

2、糯米饭

在南方,糯米是备受男女老少喜爱的食物,小寒这天许多地方会有吃糯米饭的习俗。比如在广州,小寒的早晨就要吃糯米饭,百分之六十的糯米加上百分之四十的香米,晾晒好的腊肠和腊肉剁碎炒熟,再备上炒好的花生米,一起拌在糯米饭中食用,甚至还会加上瑶柱、香菇、叉烧等等食材,而在南京,也是用糯米为主料,加上青菜、香肠、咸肉等煮成菜饭食用。这么多地方会选择在小寒这天食用糯米饭,是因为糯米性温,含糖量高也比大米高利于驱寒,所以在小寒如此冷的天气里最适宜食用。

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3、黄芽菜

吃黄芽菜是旧时天津在小寒时的一个习俗,黄芽菜其实就是指白菜的芽,冬至过后,将收割后的白菜割去茎叶,留下菜心用粪肥覆盖,过半个月取出来吃,口感鲜脆爽嫩。尤其在小寒这个万物凋零的时间,经过霜的洗礼白菜正是当季,白菜里的低聚糖在高寒天气下转化为葡萄糖,口感变得鲜甜爽脆怎么做都好吃,而且白菜的营养价值很高,富含多种维生素和粗纤维、矿物质,补充这些营养都能给身体增加抵抗力,在小寒时节食用很是不错。

小寒吃什么传统食物? 小寒吃啥呀(图5)

这3样事要记得做

1、举行腊祭

小寒是腊月里的节气,古人在岁末的十二月会举行合祀众神的腊祭,因此把“腊祭”所在的十二月称为“腊月”,又因为腊月会举行很多祭祀活动,故也叫“祭祀月”。在小寒这天,许多地方的人家也会在家中举行腊祭,摆上相应的贡品、焚香燃烛,一祭祀祖先以示孝心,表达对祖先的怀念和崇敬之情,二祭百神,感谢他们这一年对家中的照拂。小寒这日,若是家中摆放有祖先的牌位和神灵的画像,则要记得祭拜,并为来年祈福安康。

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2、添衣保暖

小寒的到来预示着天气会变得更加寒冷,一定要及时注意保暖,适当地添加衣物。外出要记得戴帽子,头部保暖同样重要,不然容易引起头疼和感冒发烧等病症,其次不要为了“风度”不要温度,不穿易露腰部、脚脖等衣物,小心寒气“入侵”,最后多穿长款羽绒服和厚的鞋袜,遮盖住膝盖、做好脚部保暖,才能更好的保证身体健康。小寒时节必须要多加注意,对老人孩子也要嘱咐好,避免生病。

小寒吃什么传统食物? 小寒吃啥呀(图7)

3、运动锻炼

民谚中有句话:“冬天动一动”,少闹一场病,冬到懒一懒,多喝药一碗。”进入到数九寒天,特别是小寒之后,很多人因畏惧寒冷,不再外出运动锻炼,但这个时候正是风寒感冒多发的时节,应当保持和适当增加一些锻炼和户外活动,最好挑选阳光充足的时候,进行一些慢走、太极等运动,并记得在运动锻炼前做好热身运动,以免直接运动造成身体不适。这个时节虽冷,但也是提高身体素质最好的时候。

小寒吃什么传统食物? 小寒吃啥呀(图8)

——老井说——

腊八节通常也在小寒的前后,有的人们也会选择在小寒这天吃上一碗腊八粥,腊八粥所用的红豆、江米、黄米等食材都是甘温之品,可以很好的驱寒强身。小寒、腊八一过,年味会越来越浓,许多地方家家户户就会开始忙着购买年货、买春联、年画等等,人们翘首以盼着新年的到来。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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