大年初三，通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，若有亲朋好友尚未互相…中国大陆的一些农村和城市，有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。

　　年初三又称「赤狗日」，是一个不吉利的日子，赤狗是熛怒之神，遇之则有凶事。所以香港老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞。

　　又叫“小年朝”。清顾禄《清嘉录·小年朝》;“(正月)初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井;有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三又路口.以示送穷。

　　是日又称赤狗日，赤狗是熛怒之神，是古代谶纬家所谓五帝之一，即南方之神，司夏天。俗以为是日赤熛怒下兄，遇之则不吉，故此，“小年朝”例应祀祖祭神。

　　小年朝又为谷子生日，民间有忌食米饭的习俗，以为如有犯者，会导致谷物减产。

　　到了大年初三，旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。

　　大年初三的习俗(烧门神纸谷子生日小年朝老鼠娶亲)

　　大年初三

　　农历的一月三日

　　农历正月初三，民俗有曰：

　　可安睡迟起，因为自除夕到初二都劳累，这日可以好好调息!

　　俗称“赤狗日”，不宜外出或宴客。

　　根据传说，这日是“老鼠娶亲”的日子，入夜后必须早早熄灯就寝，以让老鼠家族举行婚礼;并在家中各处撒盐与米，称为“老鼠分钱”。

　　1、烧门神纸

　　旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。

　　2、谷子生日

　　民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。

　　3、小年朝

　　即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

　　相传，正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。

　　民间在正月初三夜里烧门神纸的习俗，将年节时的松柏枝以及过年挂在门上的门神门笺等一并焚化，以示年以过后了，又要开始营生，故俗语有云：“烧了门神纸，个人寻生理。”

　　在宋代宫廷里，正月初三是“天庆节”。传说宋真宗大中祥符元年，有天书下降人间，于是真宗颁下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来又称小年朝，在这一天里，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

　　在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”(禁口)，认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话(内容有一定格式，例如：“公元一九九四年岁次甲戍正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”)，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。

　　在香港，人们普遍大年初三不拜年，因正月初三是“赤口”，又称“赤狗日”。据说，赤狗是口怒之神，遇之则容易引起口角，所以香港老一辈的新界原居民，这天足不出户，留在家中，免得遇上凶煞。

春节，是中华民族最隆重的传统佳节。不仅历史悠久，而且在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。春节期间各地都会有多种多样的庆祝仪式和活动，但不管是那种风俗活动，都是以为来年祈福纳祥为主。像除夕守岁贴年红大扫除，除旧布新迎新年。大年初一早起拜年送祝福。大年初二回娘家上门给父母拜年等等。那到了大年初三，又有什么习俗呢？

尤其是民间，认为“三”是个变数，所以大年初三这一天，虽然也是新年伊始，但也是不吉利的日子。各种习俗颇多，稍有不慎坏了各地习俗，触犯来年的霉运。那么都说大年初三规矩多，又有那么传统习俗呢？大家别忘“忌4事吃1样”，老传统别丢，为虎年祈福纳祥。

牢记吃1样传统美食

民间谚语“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面”。尤其是在北方一些地区，大年初三都讲究吃韭菜盒子。盒子的盒与“合”同音，所以有着和和美美的吉祥寓意。而往家转，也是指在来年赚钱多多，财源滚滚的含义。所以在大年初三吃韭菜盒子，也有着能带来生活富足的好寓意。

【韭菜鸡蛋盒子】

1、吃韭菜盒子和面有讲究，和面的时候需要用半烫面，然后加一点点酵母或者泡打粉，但目的不是为了发面，而是为了产生气泡，吃起来的盒子外皮更加酥软，口感也比较好。面粉里面加入少许酵母，用60度左右的热水和面，揉成光滑的面团，放在一旁醒面30分钟。

2、韭菜洗净后切碎；锅中倒油，油热后转小火，倒入蛋液快速搅拌划散；粉丝放入开水锅中，煮软之后先放到冷水中，过凉后控水切碎；如果觉得味道不足可以准备少许虾皮煸炒出香味，和其他食材全部混合在一起。加蚝油，胡椒粉，五香粉，少许盐拌匀即可。

3、醒发的面团不用反复揉搓，取出来直接分成大小均匀的小剂子，取其中一块，擀成椭圆状；放入馅料，对着封口；再捏出花边。

4、平底锅抹油，中小火，放入韭菜盒子煎至两面金黄后就可以直接出锅了。煎至的时候火候一定掌握好，否则煎出来的盒子就会有糊味。

大年初三，忌3事

1、忌拜年

在民间正月初三又被称为“赤狗日”。传说中“赤狗”是“愤怒之神”。所以碰到它的人都会在来年遭受霉运。并且“赤”字，有赤贫，贫穷的含义；寓意着一年破财运，不吉利的。所以在大年初三这天，好多人都讲究是不能互相拜年的。也避免宴客招待亲戚，避免在大年初三触犯了“赤狗”破坏来年的财运或者好运气。

2、忌杀生

相传大年初三是女娲造羊的日子，所以有些地方还称大年初三为“羊日”。所以在大年初三这天，是不能杀生，尤其是宰羊，都是比较忌讳的。并且新年就是讲究一个吉利，如果在大年期间就杀生见血，也有不吉利的寓意。并且使用的工具也比较锋利，如果不小心碰到了，受伤流血，也是不吉利的。所以大年初三忌讳杀生，以祈福来年平平安安，顺顺利利。

3、忌吃米饭

在汉族民间传统上认为，大年初三是谷子的生日；所以在这一天是不能吃米饭的。以祈福来年风调雨顺，五谷丰登。并且认为如果在大年初三吃米饭，还会有对神灵的不敬，冒犯神灵的暗示，所以破坏来年的好运，霉运不断。

并且在有些地方，在大年初三都期盼着天气晴朗；因为这天是谷子的生日，所以好的天气也预示着来年粮食的大丰收。这其实也是寄托了大家对新年的美好祝福和期盼，祈求来年的生活和事业都平安，昌顺。

4、忌点灯

民间还流传大年初三的晚上，是“老鼠娶亲”的日子。所以一般人们都会早早地熄灯睡觉。并且在睡觉之前会在门口撒一些米粒等等的食物，表示和老鼠共享一年的丰收；虽然这种民间说法有些滑稽，但其实也是因为大年初三是赤狗日，为了避凶，所以避免到他人家串门引起口舌之争找的借口。

另外还有就是从年前腊月到除夕，初一初二，连续来的准备，也会很容易让人忙碌，休息不好，所以到了初三，基本就是告一段落，所以可以趁此好好休息；这也是一种祈求来年平安，长保健康的期盼和寄托。

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