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怎样煮板栗好吃又好剥 一共有如下几种方法1. 热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。2. 筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。3. 盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。4、电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。其他实用方法如下1. 电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。2. 盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。3. 冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。4. 微波炉加热法。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。5. 切口浸泡法。板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。9、热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。6. 日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
煮板栗，很多人第一步就错了！学会1个小窍门，板栗香甜、好剥壳
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俗话说：七月的杨桃、八月的山楂，九月的栗子笑哈哈！九月、正是板栗成熟的大好时节，个个圆润饱满、甘甜细腻，而且板栗是营养价值非常高的一种坚果， 尤其维生素和蛋白质含量特别高，还富含钾铁锌等矿物元素，被誉为“干果之王”。
所以、每到秋天满大街飘的都是板栗的香甜味。板栗是好吃，但剥壳却是一大麻烦，尤其是里面的一层黑膜老是紧紧地粘在果肉上面，让人很是抓狂。但是，为啥店里买的板栗剥壳那么容易呢？原来他们用了这样一个小技巧，煮板栗第一步可不是直接下锅，学会这一招，板栗香甜好剥壳。
【蜜汁板栗】
1.首先，我们把板栗清洗一下，在每个板栗的半圆形那一面、切开一个口子，这一步一定不能忽略，这是板栗入味、易熟、好剥壳的关键。
2.全部处理好以后，把它们倒在电饼铛中依次摆好，再加入适量的清水，上下层同时打开，盖上锅盖煮制，直至把锅中的水分煮干。
3.趁着煮板栗的时间，把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀释一下，搅拌均匀备用。
4.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，水分已经基本收干了，这个时候我们把蜂蜜水均匀的淋在板栗上面，开小火不停的翻炒、让它均匀受热。
5.翻炒过程中板栗会受热膨胀、逐渐裂开，一直翻炒至板栗全部开口、蜂蜜水收干就可以了。
好了，这道香甜绵软的蜜汁板栗就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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