二月二吃什么二月二龙抬头，老话说“龙食腹中藏，金银堆满缸”，“龙食”指啥-聚上美

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二月二龙抬头吃什么 普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。二月初二吃爆米花有传说。相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。
二月二龙抬头，老话说“龙食腹中藏，金银堆满缸”，“龙食”指啥

导语：二月二龙抬头，无论穷富，记得吃6种“龙食”，寓意：一年好兆头！

2月21日是农历的二月初二，是我国的传统节日“春龙节”。大家都知道，中华民族一直被称为“龙的传人”。自古以来，人们对“龙”都有一种崇拜感。相传，每到农历二月二这一天，经历过冬眠的龙，都会被春雷唤醒，抬头而起，腾云驾雾，冲上云霄，行云布雨。因此，民间才有：“二月二，龙抬头”这句俗语。

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古人认为，龙是负责降水的神物。而古代的农耕文明，都是靠天吃饭。为了祈求神龙的赐福，保佑新的一年，风调雨顺，五谷丰登。人们在农历二月二这一天，有很多的传统习俗和饮食文化，都与“龙”息息相关。比如：耍龙灯、祭龙神、剃龙头、吃龙食、避龙忌等等。

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在民间，流传着这样一句老话：“龙食腹中藏，金银堆满缸”。这句话说的正是“二月二吃龙食”的传统习俗。那么，这里的“龙食”具体指的啥？都有什么讲究和寓意呢？下面，大家就一起来看看，二月二春龙节必吃的6种“龙食”吧！

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一、吃“龙头”

大家都知道，在举行祭祀活动时，桌子上都要摆一些食物作为“贡品”。而猪头就是人们最常摆的贡品之一。在二月二这一天，人们除了会在桌子上摆上一盘猪头肉以外，还有吃猪头肉的习俗。这一天，人们用“猪头”来代替“龙头”，所以吃猪头肉也被称为“吃龙头”。二月二吃龙头，寓意：“新的一年，昂头挺胸，事业学业，大步向前”。

二月二吃什么二月二龙抬头，老话说“龙食腹中藏，金银堆满缸”，“龙食”指啥(图4)

二、吃“龙眼”

关于吃“龙眼”，民间有两种说法。一种说法认为，二月二吃龙眼，指的是馄饨。在南方，馄饨又叫“云吞”，因为它形状圆圆滚滚的，特别像龙的眼睛，所以南方很多地方，二月二这一天都有吃馄饨的习俗。另一种说法认为，二月二吃龙眼，指的是“桂圆”。因为，桂圆本来就有“龙眼”的别称。二月二吃龙眼，寓意：“在新的一年，能够火眼金睛，趋避风险，发现身边发财的机会”。