好吃的饺子馅做法有很多种，相对比较受欢迎的十种做法有：韭菜虾仁饺子馅、鸡肉冬笋馅、香菜饺子馅、三鲜馅、番茄鸡蛋饺子馅、牛肉香菇榨菜馅、芹菜猪肉馅、猪肉玉米馅白菜猪肉馅、胡萝卜馅。

十种最好吃的饺子馅有如下：

1、韭菜虾仁饺子馅

用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜朱适量,调味品适量。做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽)。韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

2、鸡肉冬笋馅

用料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜朱、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

3、香菜饺子馅

用料：香菜250克，猪肉馅150克。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。后加入香菜末搅拌均匀即可。

4、三鲜馅

用料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、 高汤350克

做法：虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。

5、番茄鸡蛋饺子馅

用料：熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。做法：鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水，( 留种子类的浓汁)加调料，顺时针拌匀。快速包水饺，以防出汁太多。

6、牛肉香菇榨菜馅

用料：牛肉糜200克,猪肉糜200克，葱姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵。做法：先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

7、芹菜猪肉馅

用料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。做法：将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

8、猪肉玉米馅

用料：猪肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g、食盐、葱生抽、调和油、五香粉。做法：猪肉切成大块，打成肉泥；鸡腿菇洗净、打碎；新鲜的玉米脱粒加盐煮熟；肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌；加入盐，生抽，五香粉拌匀，加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀；加盐调味，加油拌匀待用。

9、白菜猪肉馅

用料：猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升。做法：把猪肉洗净。切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。葱姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

10、胡萝卜馅

用料：胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。做法：鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

今天和大家分享10种好吃的饺子馅，有荤有素，固定搭配“不出错”，有谁都吃过？

饺子是一种吃不够的美食。而且有皮有馅的，吃着连主食加菜，就都解决了，我觉得做饺子，比做菜简单得多。做饺子无非就是调一调馅料的功夫。有时间就自己擀点饺子皮，没工夫就买一点饺子皮，一会就能包够一家人吃的饺子。

饺子馅有很多种，今天和分享10种大众口味的饺子馅吧！有荤的，也有素的。说起荤素，不知道有没有人和我一样，平时还是挺喜欢吃肉类的食物，但是就是吃饺子的时候，和肉馅的相比，还是更喜欢吃素馅的饺子。所以平时煮个排骨，炖个肉什么的，我都很爱吃，但是一到了吃饺子，我还是选素馅。

其实好吃的那些饺子馅，都是一些固定搭配，黄金搭档，按照固定搭配调饺子馅不会出错，有谁这些饺子馅都吃过吗？

第一种，韭菜鸡蛋虾仁。

春天吃这馅最好了，春天的头刀韭菜，配上鸡蛋和虾仁，颜色搭配得特别有食欲不说，味道也是相当的鲜美。尤其是我这样喜欢吃素馅水饺的人，特别爱吃这个馅。

第二种，芹菜猪肉。

芹菜营养价值高，对血压高的人特别友好，纤维还可以加快肠胃蠕动，有利于清肠胃。芹菜猪肉馅是经典的搭配，吃起来香而不腻。水饺店里都可以看到芹菜猪肉这种搭配。

​第三种，西红柿鸡蛋。

喜欢吃西红柿炒鸡蛋的人，一定爱吃这个饺子馅。我挺喜欢吃西红柿炒鸡蛋的，但是自己却从来没有包过这种馅的水饺，有一次出去吃的时候，朋友点了一盘，很好吃。

第四种，猪肉大葱。

家里的长辈都很喜欢包这种水饺。放很多很多的大葱，说是这样才香！猪肉大葱也是比较大众的一种水饺馅，从小就吃这种馅。

​第五种，酸菜粉条。

北方喜欢吃这种馅，很有特色，尤其是东北，大家到了冬天，都会包酸菜馅饺子！一家人围着桌子，吃热气腾腾的酸菜水饺。

​第六种，茴香鸡蛋。

其实我觉得茴香肉的，还有茴香鸡蛋的都挺好吃。茴香就和榴莲一样，喜欢吃的人特别喜欢，不喜欢吃的人特别不喜欢吃，吃不上来茴香的味道。我还经常吃茴香馅的饺子，因为我发现吃茴香馅，胃特别舒服。

第七种，羊肉胡萝卜。

羊肉馅饺子好吃，羊肉和胡萝卜也是固定搭配。羊肉馅饺子不放胡萝卜，就和缺点什么似的。羊肉馅的比猪肉馅的还要香呢！

第八种，香菇青菜鸡蛋。

这种馅好像南方更喜欢吃。我是北方人，包这种的比较少。我记得原来去南方的时候，看到南方特别喜欢青菜，好像就是我们说的油菜。南方每天桌上都有炒青菜，还有很多青菜包子，青菜水饺。

第九种，猪肉玉米。

这种馅有谁吃过呢？这种馅好吃，但是不是非常流行的，所以可能有的人没有吃过这种搭配，可以尝试一下，也挺好吃的。

第十种，萝卜粉条海米。

鲜味十足，个人认为比萝卜肉的要好吃一些。海米的鲜味，比虾仁要浓！包饺子用海米，特别的鲜。

你心中最好吃的饺子馅，是哪种饺子馅呢？

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