《鬼吹灯》中尸香魔芋的形象

近日，电视剧《鬼吹灯之精绝古城》大结局，胡八一等人在鬼洞里遇到的尸香魔芋不但外形十分惊艳，而且具有保持尸体不腐、使人产生幻觉的神奇魔力，给观众留下了深刻印象。从尸香魔芋，很多人就会联想到平时吃的魔芋。那么，魔芋的营养又是如何呢？

尸香魔芋为何如此恐怖？

根据《鬼吹灯》的描述，“尸香魔芋”原本生长于后月氏国，经过丝绸之路流入中土，只因水土环境不适，就此绝迹。

从外形上看，“尸香魔芋”是一棵颜色鲜艳的巨大花草，花如同一个大水桶，四周各有一大片血红色的叶子。特性上，“尸香魔芋”不需要光合作用，能够生长在古墓之中，可以保持尸体不腐不烂并散发芳香，还可以通过气味和颜色，对人的心智进行干扰，使人产生幻觉而自相残杀。

当然，电视剧始终是电视剧。《鬼吹灯》中“尸香魔芋”跟我们平时吃的魔芋还是有很大差异的。

现实里的魔芋

现实里吃的魔芋呢？

现实生活中，我们经常吃的魔芋其实的一个大家族。这个家族是一个热带和亚热带的大属，总共有200多个种，分布于亚洲、非洲、大洋洲以及印度洋和太平洋上的岛屿。

在中国，魔芋的成员主要有大约8个，我们经常吃的并且广为栽培的是A. konjac。这个种最北可见于宁夏，在长江流域及以南省份都有栽培，尤其以云贵川三省为多。

巨型魔芋

现实中的魔芋也不能随便吃

鬼吹灯里的尸香魔芋这么恐怖，实际上，我们现实中常吃的魔芋也不能随便吃。

整株魔芋是有毒的，不能直接食用。如果你非要吃个新鲜，植株中大量的草酸钙结晶就会灼伤你的口腔和消化道粘膜，发生肿胀发热和疼痛反应。

那为何我们生活中会有这么多的魔芋食品呢？很多魔芋食品还打着减肥、控血糖的健康旗号呢。

令人庆幸的是，只要经过合理的加工，魔芋就是可以放心吃的。

要想吃魔芋，必须经过复杂的加工过程。魔芋的加工过程相当复杂，首先要把块茎磨碎、用水洗去汁液、加入石灰、煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的才能吃。所以，我们通常吃的魔芋都是各种膏类、粉类的。

魔芋膏

考古发现，早在唐朝，中国人就会这样食用魔芋了。不过，大多数时候，在很长一段历史里，魔芋只是被当做没有吃的时候的充饥果腹食物，一般人也不会把它放到日常餐桌上。

吃魔芋能减肥吗？

很多人都说，多吃魔芋能减肥、控血糖，主要理由是因为魔芋中含有丰富的多糖。这是真的吗？

实际上，魔芋中的多糖的确不能被人体消化吸收，在体内能发挥膳食纤维的作用，既能长时间不饿、让你少吃，也不容易升高血糖。很多魔芋产品也正是利用魔芋多糖的凝胶性质，用很少一点魔芋能把大量水变成胶冻。吃了这些胶冻，填充欺骗自己的胃，就能少吃其他食物。正因如此，魔芋多糖在食品工业中用作凝胶剂，常用来制作果冻、粉丝、仿真海鲜产品等。

不过，减肥和控血糖还是要看你总的饮食情况。现在很多魔芋食品只是加少量魔芋粉，加了很多的糖分和盐分，多吃也不会更健康，最好也不要随便吃。

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