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虾虎鱼真的只吃活的吗 虾虎鱼是一种体型很小的食肉类鱼。它的种类是非常多的，据专家介绍，现在已知的虾虎鱼的种类已经达到了2100多种。它们的体型看上去是比较小的，仅仅只有几厘米长，虾虎鱼一般是生存于热带的海洋中。它的最大的特点是它有两条脊椎，因此虎虾鱼也成了世界上最小的脊椎动物。同时它食用起来是非常美味的，下面就来介绍一下它的食用方法。一、姜汁虾虎1.材料活虾虎(琵琶虾)500克，鲜姜末、香醋、盐、香油各适量。2.做法1、将虾虎洗净，放开水中煮熟(壳变红色)捞出，摆放入盘中。2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁，一同上桌蘸食即可。3.特点肉肥，鲜嫩，味浓。二、虾虎干炖白菜1.特点：口味鲜咸，汤色奶白。2.小贴士：大白菜不仅营养丰富，而且有医食兼用的特点。白菜中含有大量的粗纤维可以促进肠壁蠕动，帮助消化。3.材料白菜500克，虾虎干75克，葱花、姜片、香菇、香菜、花生油、盐、胡椒粉、骨头汤、香油各适量4.做法1、白菜切成块，虾虎干泡水。2、白菜下锅略炒，取出。3、锅内注油烧热，下葱花、姜片、虾虎干炒香，加入白菜，骨汤炖熟，加调料，撒香菜末、淋香油即可。三、皮皮虾炒鸡蛋材料主料：皮皮虾，鸡蛋配料：植物油，香葱，生姜，料酒，食盐，鸡精做法1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段。2、生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋(可加少许的热水)。4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。小诀窍：用烤箱制作别有一番风味。虾虎鱼的营养价值还是很高的，用虎虾鱼可以做出很多的具有养生保健功效的菜来，虾虎鱼可以预防动脉硬化，还可以提高我们的免疫力并有利于病后的康复等，本文主要介绍了最常见的几种方法。其实虾虎鱼做法还有很多，它和很多其它的菜搭配起来都可以组成各种美味。所以我们可以自己创新做出很多的美味。
汉沽鱼市惊现“怪鱼” 面目狰狞！听说美味又大补！你敢吃吗？
问津记者 何欣
日前，记者在汉沽一家海鲜市场发现一种以前没有见过的“怪鱼”。“怪鱼”体型细长而侧扁，蓝红色略透明，长约20厘米，眼和鱼鳞已经退化，身体光滑布满黏液。一排细小尖利的牙齿露于“怪鱼”口外，似狼牙，面目狰狞像史前怪物，很多来自北京、河北的游客都称从来没有见过。
据当地渔民介绍，“怪鱼” 学名狼牙鰕虎鱼或紫鳗鰕虎鱼，别称狼鱼、狼鱼条、小狼鱼。狼鱼不仅看着凶，本性也真的很凶猛，它以小鱼小虾为食，有时碰到大鱼，也敢咬上几口。近几年渤海海域已经鲜见，海鲜市场上偶尔会有出售，但大型市场几乎没有。
“狼鱼是难得的美味，油炸、香煎、辣炒、家熬都很好吃，煲汤喝最大补。如果有胆量你可以试试生吃，去掉头和内脏蘸点醋就能生吃，我就吃过，嘎嘣脆，有点鸡肉味。”一位正在购买狼鱼的大姐告诉记者。
问津编辑 赵莹
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