一样是蚝油，GB和SB的区别很大，学会再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，您准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友在厨房炒菜的时候，喜欢用蚝油啦！会炒菜的朋友都知道，炒菜除了放酱油食盐和食醋之外，还有一个提鲜的灵魂就是炒菜最后放蚝油啦！炒菜放蚝油和不放蚝油的区别真的挺大，难怪自己炒的菜真不如饭店里做得好吃。关键原因就是厨房的调味品还不会使用。

那么说到蚝油，相信60%的家庭里都有一瓶自己常用的蚝油吧！超市里的蚝油种类那么多，我们应该如何正确的挑选蚝油呢？同样是蚝油，为啥有的蚝油9.9元两瓶？而有的蚝油却要12元一瓶呢？不会挑选蚝油的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

我们去超市里买蚝油的时候，并不是说价格越贵，它的品质越好。只要瓶身上有这4行字，就不用担心买到勾兑蚝油啦。一样是蚝油，GB和SB究竟有什么区别呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

挑选蚝油的四个技巧

1.会区分会区分GB和SB

我们去市场上挑选蚝油的时候，第一眼要看的就是它的生产执行标准号啦！它的执行标准号后面会有两个字母，写着GB和QB的分别指的是国家标准和企业标准。这两个都是最严格的产品标准。而SB指的就是地方标准啦！带有SB标准的耗油不建议大家购买。

2.看蚝油瓶身上的配料表

挑选蚝油的第二个标准就是观察蚝油瓶身上的配料表啦，配料表上排名第一位是“蚝汁”的，才是我们所说的优质蚝油，纯正的蚝油它的配料表排位是蚝汁、酱油、水、白砂糖食用盐。如果蚝油瓶身上的配料表“蚝汁”排名是第四位，那么就是我们所说的勾兑蚝油啦。

3.含“添加剂”的蚝油最好别买，吃多了有害健康

我们去买蚝油的时候，观察一下它产品配料表。如果它的配料表上写着带有防腐剂的山梨酸钾、酸度调节剂的柠檬酸。食品增稠剂黄原胶，这样的蚝油即使价格再贵，也不建议大家购买。选择0添加、无防腐剂的蚝油就是我们所说的纯正蚝油啦。

4.观察蚝油的状态

购买蚝油的时候，我们将它倒扣过来。优质的蚝油会呈现红褐色、棕褐色等鲜亮而且有光泽的颜色。劣质的蚝油倒扣过来会快速地滑落下来，底部有沉淀物质。这回大家学会如何挑选蚝油了吧？

如何保存正确的蚝油呢？

细心的朋友都知道，蚝油一旦打开盖子就必须放在冰箱的冷藏室储存。如果不放在冰箱的冷藏室储存的话，不到半个月蚝油就容易长毛啦。所以打开瓶装的蚝油切记不要放在室温下储存哦！难怪买回家的蚝油，储存不到一个星期就没有以前的味道鲜啦！

好啦，以上就是关于挑选蚝油的正确做法啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。

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