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螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天

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螃蟹怎么在家养才不死 如果螃蟹的数量不是太多,可以准备一个深度在30厘米以上的塑料桶,桶的内壁要比较光滑,可以防止螃蟹爬出来逃跑。买来的螃蟹千万不能洗,一洗就容易死掉,直接把螃蟹放在准备好的塑料桶里就行了,最关键的就是不能让螃蟹层叠,也就是说只能放一层螃蟹。螃蟹放好以后就加入清水,水量以刚好能到达螃蟹身体一半的高度为宜,让螃蟹八条腿立起来的时候能露出水面呼吸。这些清水的主要作用是为螃蟹保湿,加水太多则会导致螃蟹缺氧,窒息而死。加好水以后把桶放在室内阴凉通风的地方就行了(不能把桶放在阳光下哦,必要时可以用透气的纱布或棉布遮光),不要加盖,每天换上一次干净的清水即可。用这种方法暂养螃蟹简单实用,气温不太高的时候甚至可以保存5天以上(室内温度不超过15℃),螃蟹都不会死掉。如果螃蟹的数量比较多些,可以用较大的塑料盆,或者直接用家庭的浴缸
吃货福音:学会这一招,螃蟹家里养七天还鲜活

秋风起,蟹正肥!

正是吃螃蟹的好季节。

螃蟹黄满膏肥,

看着就口水直流三千尺~~

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图1)

可是,螃蟹不容易保存,一不小心很容易死亡。而且螃蟹死后身体内会分解出一种叫组胺的物质,这种物质对人体有害,食用后可能会有食物中毒的风险。

划重点

死螃蟹不可以食用

因为螃蟹是食腐动物,消化腺中细菌含量高。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧,要知道对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图2)

螃蟹死后,体内的毒素就会倍增,而这些毒素还会分解蟹肉,就算高温烹饪能杀死细菌,但是这些生物胺仍能起一定的作用,一旦中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

而对于活着下锅的螃蟹,经过高温烹饪,高温会有效阻止细菌的蔓延,更好地起到杀死细菌的作用。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图3)

小技巧来了!

活螃蟹如何保存呢

所以,对于喜欢吃螃蟹的人来说,怎么保存活螃蟹就成了大家关心的问题。

其实,螃蟹的生命力很强,室温只要在15~25℃之间,就完全可以室内存放5~7天,若是定期的添加食物,能养活半个月之久。

室温养活法(保存时间5-7天)

1、水盆养

如果你买的螃蟹是捆绑的,那保存的时候就要给螃蟹解绑,再放进盆里。注意不要层叠,然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处,塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。

到了晚上,将盆里的水倒掉一半的量,接着再重新加入一半的水,就这样每晚都重复这么做。

到了第四天的时候,给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮。气温不高的时候,这种方法保存一般可超过5天或者更长时间。另外,仍然需要每天检查螃蟹,把活力不足的及时吃掉。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图4)

2、浴缸养

如果一周内吃不完,就不能用以上方法了。这时候你家闲置的浴缸可以派上用场了,浴缸空间够大,且四壁光滑,螃蟹无法逃跑。

把鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好没过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图5)

特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要刷洗它们,不然螃蟹会死。

如何鉴别螃蟹是否新鲜呢?

鉴别螃蟹新鲜度的小技巧:

① 拿起螃蟹用手触碰它的眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。

② 把螃蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否会吐气泡,吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中,因为水中氧气不足,蟹会很快窒息而死。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图6)

③ 碰蟹爪。把螃蟹最细小的蟹爪拉直,看是否能很快自然弯曲,如果能则表示螃蟹比较鲜活。

④ 解开捆绑好的螃蟹,看蟹是否会在地上爬行,能爬行则表示螃蟹的活力很充足。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图7)

公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃呢?

螃蟹有公母之分,那么我们买螃蟹的时候应该选择公的还是母的呢?

关于螃蟹的公母,大家不要盲目选择,要跟时间来决定,自古挑选螃蟹就有「九月团脐,十月尖」的说法,也就是说9月的时候,母蟹蟹黄丰满而公蟹的蟹膏尚未形成,选择母蟹。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图8)

如果到了10月份,母蟹已经产卵,蟹黄已经没了,而这个时候公蟹的蟹膏刚好长满,最为肥美,所以这个时候选择公蟹。

判断公蟹母蟹的标准就是看蟹肚,通常公蟹的肚子呈现三角形,而母蟹的肚子则呈现圆形。

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图9)

最后告诉你个小窍门:蒸螃蟹的时候,背部向下,肚子朝上,这样能最大限度地保留蟹膏和蟹黄,也会更鲜哦!

螃蟹怎么养几天不死 螃蟹怎么能养几天(图10)

资料:高质量生活家

实习编辑:胡荣璇

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