粽子叶主要包括箬竹叶、芦苇叶、箬叶、竹叶、芭蕉叶。能包粽子的叶子很多，不同地区选择的叶子种类不同。

1、箬竹叶：箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形，顶端渐尖，基部圆形，叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

2、芦苇叶：北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。

3、箬叶：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

4、竹叶：汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

5、芭蕉叶：海南粽子与越南粽子基本上都是由芭蕉叶包制的，成方锥形，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

吃了这么多年的粽子，你可知道粽叶是什么叶吗？见过粽叶树吗？农夫小时候一直以为粽叶是竹子叶子，可是也没见过这么大块的竹叶。直到家里种了这种“竹子”之后，才恍然大悟！

粽叶在南方一般都是用箬叶，又名辽叶、辽竹、 簝竹、簝叶竹、眉竹、楣竹、粽巴叶。

南方人普遍都喜欢用箬叶来包粽子，因为这样包出来的粽子，不但带有粽叶的清香，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。

箬叶除了可以用来包粽子以外，还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等。同时，箬竹叶具有药用作用药用价值高，对癌症特有的恶液质具有防治功效。

看，这么大一片，比成人的手掌还要大。再过一段时间就是端午节了，到时候这些叶子也是可以卖钱的哦！

在农村里，这些粽叶都是天然生长的，具有无毒害、无污染的特点，并且还可以年年可采，季季可收。由于这种叶子终年常绿，叶形优美，生长健壮，现在在城里，还成为了很受欢迎的室内绿化植物。（农夫也疯狂原创文章，尊重版权，禁止转载！）

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