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怎么选购烤箱? 虽然电烤箱受到了市场欢迎，但对于中国消费者来说，这毕竟还是个新鲜玩意，该如何选择，有时候摸不着头脑。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的，但同样是电烤箱，发热的原理和各种附加的功能也各有不同，消费者去卖场选择的时候可以从以下几个方面入手：　　　一、选功率：常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电表的安培值安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。　　二、选类型：电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。　　　三、选功能：一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。　　　四、选款式：电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用。　　　五、技术参数：温度范围室温-200℃（300℃）、温度稳定度 ±0. 5℃、温度分布均匀度 ±2℃、升温时间 200℃约需50min、消耗电力 3.0 3.0 4.2 5.1 6.0 7.0 8.0 9.0、电源 3ф380VAC±10%或2ф220VAC±10%、温度表日本名厂“SHTIMADEN”PID配SSR输出,风机延时断电功能(可另购配程式控制)、时间计 999小时跳字显示、保险装置第一次超温报警，第二次超温切电功能，MCCB过载保护，温度自整定、电热鳍片式散热管形电热管、运风系统强制送风循环系统及特别设计出风口，温度分布均匀度特佳、排气烟道叶片式设计可调出风量、控制形成温度到达设定温度后自动打开时间计，时间到达后切断发热电源，蜂鸣提示　　测试标准 GB5170.2-1996　　选购烤箱时需要看几个功能：　　一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。　　二是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。　　三是温度控制在100到250℃可调，有的还有40到100℃的低温档。　　四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。　　有些烤箱底部活动可拆卸，便于清理油渍和碎渣。　　烤箱的有效容积从13升到34升都有，但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸计量，1英寸=2.54厘米，常见的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大约在1000到2000瓦，但是烤箱工作时不是始终通电，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外，还要选择合适的插座。烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子，有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到，所以应该检点清楚。烤箱的外表最好不要太白，否则被油污弄脏后很难看。　　烤箱预热时，只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了，应该立刻把食物放进去烘烤。烘焙时，在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。　　任何食物不要碰到加热管，也要防止油、面糊等滴到加热管上，否则油渣会烤成碳附着在加热管上，难于清洗，也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后，最好及时清理，以免积累。不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上，以免玻璃门炸裂。　　烤箱不用时，各旋钮应置于off档。　　40℃，可以用来发酵面团和酸奶，以代替温水和棉被。　　50℃，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。60℃，可以用来制作香肠、腊肉。　　在个行业企业生产用途中，有用到较多的工业烤箱，以下是一台代表性的工业烤箱说明：　　AHS-560工业烤箱　　工作室尺寸(高*宽*深)：100 * 80 * 70cm　　工作温度：室温+5-200℃ 　　特点：　　1.外壳冷扎钢板材质,外表面涂装浅灰色漆　　2.内胆及风道系统不锈钢板，清洁耐用，高温无变形　　3.岩棉隔热层。保温性能好　　4.PID数字温度控制仪，按键设定，自动控温　　5.恒温定时功能，工作完成自动切断加热，蜂鸣提示工作结束　　6.超温保护功能　　7.双风道，强制循环送风，温度均匀　　8.短路、过载保护，电机热过载、缺相保护　　9.不锈钢管状电加热器，使用寿命长　　10.加热功率：7.0KW　　11.顶部加热　　12.箱内设6层搁架，一般配置3块搁板　　13.耐高温运风电机　　14.电压：380V 50Hz
网上80万款电烤箱我只推荐这3款烤箱给大家

烤箱虽然在我们的厨房里十分不起眼，但有它和没它可大不一样，春天考个蔬菜，夏天烤个肉串儿，秋天烤个海鲜，冬天烤个红薯，哪一款都是人间美味！家里要是来人还能用烤箱小露一手。但我上京东上搜“烤箱”，好家伙！一下出来80万+个搜索结果，价格从几十到上万不等。想要从这中间挑选出来适合自己的烤箱，要不做点儿功课真的挺难挑选的。我在这里给大家推荐三款适合咱们家用的烤箱，文末我会附上挑选技巧供大家参考使用。

3款适合家用的烤箱推荐

简洁大方功能丰富米家蒸烤箱30L

米家这款蒸烤箱拥有30L大容量设计，全开门立体式机身，支持三层蒸煮、烧烤。纯蒸模式下，1200W大功率蒸发盘，30s快速出蒸汽，一次可使用120min。烘烤模式下，腔内360度热风循环，最大功率可达1450w。同时这款蒸烤箱还配有空气炸模式，一机多用。支持米家APP智能互联。5种自清洁模式。3层隔热门板。满足您家中的多种菜肴烹制，瞬间给家人的幸福指数提升一个档次。

简单易操作九阳32L电烤箱

这款产品有着复古颜值，经典耐看，32L大容量可满足约10人的餐量；操作界面一目了然，简单易上手，四旋钮独立操控，上下加热管支持独立控温，精准调节，满足你的烹饪需求；不锈钢发热管，搭配钻石纹背板，240个反射面，让腔内温度更加均匀。不足200元的价格还是十分值得入手的。

颜值与实用性并存摩飞这款MR8800电烤箱

摩飞MR8800电烤箱设计比较复古，其采用翻盖设计，双层独立控温技术，内置NFC感温探头，灵敏捕捉温度变化，m型上水管热源更多，面式发热盘均匀散热，360度热聚力，灌包面式发热盘，热效更高，更安全。智能控温控时，40-230°10档控温，0-60min灵敏定时，优质食品级涂层，油脂不残留，4色可选。热功率1600w。还有丰富烤盘配件可以入手，集合了颜值和实用性于一体。

挑选烤箱tips：

1、明确自家使用需求：如果咱们只需要烤，或者家中已经有蒸箱，建议优先入手单一功能的烤箱，如果您家厨房够大推荐优先考虑嵌入式烤箱；

2、烤箱功率越大越好吗？其实并不是的，除了专业或者极小众的爱好者，咱们普通家庭选购1000W左右的就足够了，不必过分追求过大的功率；

3、关于容量：还是从咱们家庭人口多少以及房间大小出发选购，适合咱们自己的才是最好的，给大家一些参考：1-2口之家：9-30L，桌面式烤箱；3-4口之家：25L-45L，桌面式烤箱；5-7人且厨房面积充足：45-70L，嵌入式烤箱优选；

4、尽量选用不锈钢加热管的烤箱：目前主要有两种加热管材质的烤箱可选：石英管和不锈钢管两种，其中石英管的质地较脆，容易坏，多见于小型烤箱，建议大家有限选择不锈钢管加热管材质的烤箱。

5、价格：过低的和太高的我都不太推荐，主流的烤箱一般在300-1000元上下，如果您预算有限300-500元这个档位可以选择的还挺多的，1000元级别的价位其实品质更出色，表现在材质、做工、设计、控温系统等方面都优于300-500档。当然，您如果预算充足且人口众多，厨房预留的面积也很充足，您可以考虑一步到位，看看嵌入式烤箱，尽量买大容量的，控温会好一些。

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