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“鼠头鸭脖”涉事母公司的餐饮版图:投资涉19省份,涉及高校食堂、医院食堂

尽管引发社会各界关注的“鼠头鸭脖”终于真相大白,但是由此引发的各界对外包高校食堂的食品卫生阴影却仍未散去。

据纵相新闻报道,多方确认涉事食堂供应商为江西中快后勤服务有限公司,目前涉事学校江西工业职业技术学院已与该公司解约。但丝路新闻记者梳理公开资料发现,中快餐饮是一个庞大的全国性高校食堂、医院食堂承包“帝国”。

企业信用信息公示系统显示:涉及“鼠头鸭脖”的江西中快是由深圳中快餐饮集团有限公司投资的企业。目前,中快餐饮集团在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业,其中包括上海、北京、安徽、陕西、湖北等地。

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有业内人士称,只要是高校聚集的省市区,都有“中快”系餐饮帝国的影子。丝路新闻发现,注册资本为7700万元的中快餐饮集团,成立于1994 年,其总部位于广东省深圳市。该公司是一家集高校、中学、医院、企事业单位及写字楼供餐业务为一体的专业团餐综合服务商。

据该集团微信公众号有文章称,该集团创始人李平金是江西庐山人,于1994年在南昌承包万寿宫的工商处食堂起家,随后在1995年拿下南昌蓝天学院(现名江西科技学院)的食堂招标,切入高校市场。2004年,该集团通过收购一家深圳公司,进军全国。

2022年11月,一家认证为“团餐产业第一新媒体与服务平台”的自媒体“团餐界”曾发布了一篇对中快餐饮董事长李四星的采访。公开信息显示,李四星为该公司创始人李平金的弟弟。稿件中称,中快餐饮“全国范围内在营高校食堂项目700多个,年营收规模直逼海底捞”。

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据天眼查抓取的公开信息显示,深圳中快餐饮集团有限公司直接持有江西中快后勤服务有限公司、中快(北京)餐饮管理有限公司、安徽中快餐饮有限公司等28家企业股份,其中24家为存续状态,均与餐饮服务、餐饮管理相关,涉及广东、陕西、湖北、湖南、北京等共19个省份。

另外,公开信息还显示,深圳中快餐饮集团投资实体达192个,其中成员企业多达166家。有业内人士认为,中快餐饮有如此大的餐饮连锁体量,堪称食堂界的餐饮“帝国”。如果其年营收真如有关媒体披露的堪比海底捞的话,其年营收总额或将达到300亿元。有数据显示,2022年海底捞营收总额约为310亿元。(文/赵锋)

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