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天下美食，无穷无尽，能够出彩并且闻名全国的特色美食一定有它存在的道理，国庆节马上要到了，相信很多朋友们都想去周边散散心了，今天我们就聊聊11种各省有名的“重口味美食”，十一小长假，有机会可以尝尝！看看到底是什么味儿！

我们先从简单好入手的“美食”入手。

第一种：贵州鱼腥草

鱼腥草又叫做折耳根，闻上去就有一股鱼的腥臭味，它是贵州特有的植物，主要食用部分是鱼腥草的根部，最常用来炒个腊肉或者凉拌，外地朋友可以尝试下当地的经典吃法：鱼腥草炒腊肉。

第二种：长沙臭豆腐

宋宋是很喜欢吃臭豆腐的，但是也仅限于喜欢吃白色的，臭豆腐是闻着臭，吃着香，刚炸出来的口感外焦里嫩，豆腐的香味儿配着蒜泥的香味儿，是十分值得推荐的，外地朋友可以来一份：长沙臭豆腐！

第三种：山东炸金蝉

就算山东盛产金蝉，它也依旧是一道下酒“奢侈品”，划到1元1个，金蝉背部全是瘦肉，做的时候先用盐水腌制透，然后放锅里油煎，油煎的时候用锅铲摁扁，把水分煎出来，成品又香又脆又下酒！外地的朋友建议尝试下：煎金蝉。

第四种：老北京豆汁儿

老北京一些人特别喜欢喝“豆汁儿”，这种老北京豆汁儿不是黄豆榨的汁儿，而是绿豆经过发酵以后得来的，其实夏天喝最好，能解暑，但是外地人尝试的话是“又酸又臭”的，就像浸泡过臭豆腐的汁水味道，一口喝完要缓缓。不过去北京一定要品尝下才够本！

第五种：浙江童子蛋

童子蛋并不是存在于“传说中”，它是浙江东阳市的特色小吃，主要利用童子尿的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火，卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷，2元一只的童子蛋可经常卖脱销，去浙江游玩一定要尝尝。

第六种：山东臭鸡蛋

臭鸡蛋是一道风味小吃，和臭豆腐有着异曲同工之妙，它并不是细菌入侵发臭的，而是经过28天左右的密封发酵和分解以后的风味小吃，越臭越好吃，营养又安全。

第七种：湖南锅灰猪肝

农村里面烧的稻草、玉米秆加铁锅烧制的锅灰，配着肥嫩的猪肝一起炒制出来的美味就是湖南特色“锅灰猪肝”。流传这么久主要是因为有“食疗”作用，古代物资匮乏，锅灰搭配食材吃到肚里可以治疗眼疾，外地的朋友敢不敢尝试呢？

第八种：云南牛肝菌

牛肝菌学名见手青，它用手轻轻一碰就会变成青色的，传说中，吃了见手青以后有可能会看见“小精灵”，一般在云南吃牛肝菌火锅，菌子定时煮多少时间是有规定的，在这之前服务员是不发筷子的，就怕有人中途偷吃引起中毒。外地的朋友去云南，一定要尝尝牛肝菌，听说十分美味！

第九种：柳州螺蛳粉

螺蛳粉和臭豆腐一样，喜欢的人超喜欢，不喜欢的人超级不喜欢，去广西，一定要在当地吃一份正宗的螺蛳粉尝尝。

第十种：贵州牛瘪火锅

牛瘪火锅就是用牛胃里面未消化的草料做成的火锅，掺杂着胃液和苦胆液，味道可以参考下自己呕吐出来的那种气味，当地人说很有药用价值，但是这火锅全程熬煮的时候依旧是一股“牛屎”的味道，不过据朋友说吃起来微苦，有一股草药的清香，外地的朋友如果有胆量，可以试试哦！

第十一样：广西羊瘪汤

羊瘪汤和牛瘪汤不同的是：牛瘪汤用的是牛胃里胃消化的草料，羊瘪汤用的是羊肠子里面的草料，味道更重一些。羊瘪汤做法更直接：把羊肠子放进锅里带着草料直接翻炒，颜色也是草绿色的。外地的朋友如果有胆量，可以尝试下当地的羊瘪汤。

大千世界，无奇不有，美食存在即有它的意义，牛瘪汤和羊瘪汤都是有一定药用价值的，如果不好吃，也是流传不下来的，世界那么大，多去尝一尝吧！

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