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美国前段时间有一个很受欢迎的游戏，叫做肉桂粉大挑战。挑战是这样的：不喝水的情况下，60秒内吞下一大勺肉桂粉，含着也可以……

真的，不要小看这个挑战，也不要轻易尝试！大部分挑战者都失败了，直接把肉桂粉喷出来……

因为肉桂粉的吸水能力很强，直接吃一大口吞咽会变得很困难。而且，这样子生吞大量肉桂粉，很可能引发肺部炎症或者哮喘发作，闲着无聊也千万别模仿。

但是，将一小勺肉桂粉放进饮品里，既美味，又对减肥有帮助，也能帮助你抑制想吃甜食的冲动。

这是在超市拍到的肉桂和桂皮，分开不好分辨，但摆在一起，还是能明显看出来不一样。

肉桂和桂皮，傻傻分不清

在西方，肉桂以前是要进贡给贵族的。它还象征着爱情和思念。据说，古罗马有位君主，为了悼念死去的爱妻，搜刮了全城的肉桂集中焚烧，表示他的挚情挚爱。

不过，说到肉桂，很多人会想到桂皮，两个不但名字差不多，外表也很像，并不容易区分。

但好在，桂皮也有稳定血糖的作用。所以即使是桂皮，也有相关的效果。

我买的肉桂和肉桂粉。

减肥期间为啥吃点肉桂粉？

1、肉桂对减肥有帮助

（1）稳定血糖，防止脂肪囤积

美国的一些研究数据表明，肉桂可以降低饮食的升糖指数29%。它可以缓解饭后的空腹速率，缓解吃东西后血糖的升高。

美国农业部发现，肉桂可以增强细胞对胰岛素的反应，它含有的某种成分，能够加速糖分的分解达二十倍。

（2）加快血液循环，提高代谢

肉桂的特殊香味来源于肉桂醛，这种物质可以让身体出现一个“生热”过程，也就是加快体内的血液循环，提高代谢，促进脂肪燃烧释放能量。

2、帮助摆脱对糖的依赖

肉桂能让人产生一种正在吃甜食的感觉，带给我们对食物的满足感，却不会刺激身体的甜味反应，对它产生依赖。

特别是不加糖不加奶的黑咖啡，很多人都喝不惯，放一点肉桂粉可以增加风味，让它变得更可口。

3、对女性有好处

中医认为，肉桂有活血通经的作用，可以缓解痛经，也能改善因体质虚寒而产生的腰痛。

肉桂怎么吃？

我通常是在饮料里添加，像可可、杏仁奶、茶里都可以加入肉桂粉，也可以做奶油肉桂咖啡。

炖煮肉的时候放一点。

最好用生产日期新鲜或者现磨的肉桂粉，不然活性成分会消失。可以在市场上买肉桂，然后让档口帮你直接磨成粉。

但是注意肉桂不能多吃，每日摄入量最多不要超过4克，也就是一茶勺的量。

我自己做的肉桂咖啡，淡奶油好好吃，但要小心量哈。

方法1：先放少量肉桂粉，再加热的黑咖啡。

方法2：先放少量肉桂粉，再加热的黑咖啡，加适量牛奶。

方法3：先放少量肉桂粉，再加热的黑咖啡，加发泡的淡奶油适量，上面再撒些肉桂粉。

注意：

1、肉桂粉不能百分百溶解的，注意先放肉桂，再冲热饮，多加搅拌。

2、如果你没有乳糖不耐受，体重也不超标，想要口感好，可以加点牛奶。

3、用动物奶油而不是植物奶油，又叫淡奶油。

珞宁推荐

现成的肉桂粉，大家可以试下这个

注意哈，一定提醒店家发日期新鲜的

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可达怡进口肉桂粉

珞宁来个小总结

减肥除了要自律坚持，也要借助些好方法、好工具。比如说，肉桂粉。

它对减肥有帮助，可以帮助稳定血糖，防止脂肪囤积，还能加快血液循环，提高代谢。肉桂粉加入咖啡、其他饮品中，或者炖煮肉时加入。

但不能多吃，每天最多不超过4克。要吃生产日期新鲜或者现磨的。

资料来源：

[美]提摩西·费里斯.身体调校圣经，2012，05.

好食材研究团队.史上最完整1000种全食物营养大图鉴，2018，01.

百度百科：肉桂、桂皮、肉桂粉

搜狐网：肉桂与桂皮原来不是一回事https://www.sohu.com/a/196690699_100023089

搜狐网：华裔学者最新研究：肉桂咖啡有可能是减肥神品http://www.sohu.com/a/207765644_332112

搜狐网：研究发现喝肉桂咖啡好处多，可防肥胖抗衰老https://www.sohu.com/a/155723677_409217

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布鲁克林21天减重食谱

今天的分享来自许小诺，从3月22号开始21天打卡，姑娘减肥的心非常迫切，说早一天开始早一天瘦。

眼看着快四月了，三月不减肥，五月徒伤悲啊。

“小扁豆加水用压力锅的煮饭模式煮的，没加盐。豆子很烂，很香，很好吃。油醋汁里放了一点点橄榄油，加了蒜，容易入口，很好吃。”

姑娘们注意哈，食物煮得太烂，消化吸收速度快，血糖升高也会快。如果不是牙齿和胃不好，小扁豆不要煮得太烂，吃饭时多咀嚼。

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作者介绍：珞宁，“珞宁行动吧”主理人，曾任外企高管、杂志主编、世界小姐中国赛区培训师。和珞宁一起行动吧，变瘦变美不焦虑。

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