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田安路这家10年牛肉馆,改过名,换过地,泉州老餮还是追着来
郭一鞭全牛馆
GUOYIBIAN QUANNIUGUAN
老牌全牛馆 | 滋补牛肉汤 | 量多料足
冬天进补第一弹
正宗闽南味道,拖家带口,飒飒来!
01. Guoyibian
“ 泉州,15°阴,宜火锅 ”
咕噜滚开的药膳浓汤,配上大块大块的肥厚牛杂,是闽南人熟悉的豪放版牛肉火锅,每逢入冬,居家必备!
“问问自己,还记得纯正的闽南牛肉火锅怎么吃吗?”
01
『 大碗喝汤,汤味纯正一口暖和 』
一锅地道的闽南牛肉火锅,第一讲究就是汤的醇厚。加入党参、枸杞、红枣等滋补食材,细煮慢炖出浓郁的汤底,清甜爽口,且牛肉入味极深。
02
『 大口吃肉,牛肉/牛肚/牛皮齐齐下肚 』
第二讲究,就是大口吃肉。相比潮汕火锅的精细,闽南牛肉火锅显然更为阔气,随便一捞都是大块儿的肉!
锅底里面夹杂着大块的牛肉、牛肚、牛皮……量多实在,肉质鲜嫩又富有弹性,实在是大大的满足感!!
03
『 豆腐/豆皮/娃娃菜…汤沸就涮 』
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第三,高汤涮菜!白萝卜、鸭血、豆皮、豆腐、金针菇、娃娃菜等下锅煮一下,吸饱了汤汁,鲜甜脆爽,解腻又好吃,根本停不下来!
02. Guoyibian
“ 3-4人餐 ”
丰厚的牛肉火锅锅底+劲道牛肉丸+牛百叶+7道素菜,摆满一桌。
01
『 牛百叶 』
新鲜的牛百叶,无疑是火锅界的最佳CP档。牛百叶被切成厚薄均匀的长片,下锅涮煮个几秒就可以吃,很是鲜嫩Q弹。
在浓汤里滚了滚更加入味,无需蘸料,爽脆的口感让人意犹未尽~
02
『 手打牛肉丸 』
手工捶打的牛筋丸,自带Q弹爆汁属性,饱满得让人一眼心空!一口咬下去汁飞弹出来,口腔里充斥牛肉的香气,hin满足~
03
『 鸭血 』
鸭血久煮不烂不散,吸足了辛香,入口紧致嫩滑,鲜嫩无腥味。
04
『 劲道面 』
收尾的这锅泡面是老板给的安利。“韩国来的劲道面,你吃了就知道,口感劲道爽滑,吃火锅必点!”
03. Guoyibian
“ 10多年老店,不变的是口碑 ”
郭一鞭全牛馆就开在泉州第九中学附近的居民楼下。老板说,他们已经开了10来年,主打是牛鞭,从以前开始,就经常接待各种类型的宴请与聚会。
楼上足有7个大包厢,环境敞亮,布置优雅,还配有茶座和游戏桌,无论宴请或者家庭聚餐都十分合宜。
除了火锅,如果想尝尝他们家的其他特色菜,可一定要记得提前预定哦!
郭一鞭全牛馆
时间:11:00-14:00;17:00-24:00
地址:泉州市丰泽区福田路140号
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