重阳节必吃的6种食物重阳节必吃的9种食物-聚上美

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重阳节到了，再忙也别忘记吃5样，老传统需传承，寓意健康又长寿

重阳节到了，再忙也别忘记吃这5样，老传统需传承，寓意健康又长寿

明天就是一年一度的九九重阳节，重阳节的来历已久，从古代就有重阳节登高望远，饮酒吃蟹赏菊花的习俗。现在每年的九九重阳节也就成了老年人的节日，尊老敬老更是我们的传统习俗。在九月九这一天，再忙也别忘记吃这5样，都是应季的食材，寓意健康长寿。一起看看都有哪些？

一：花糕

在重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗，有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。

花糕的做法：材料：糯米粉，大米粉，红枣，葡萄干。

1，把糯米粉，粳米粉和糖粉用清水活成颗粒状，过筛。

2，笼屉中铺上硅胶垫，把过筛的米粉倒入铺匀，中间放上干果或者果脯，再撒一层米粉。

3，大火蒸30分钟大约熟透后，直接出锅即成。

二：栗子糕

栗子糕是北方重阳节的传统美味，是用栗子制作而成的，吃起来软糯香甜。栗子是这个季节上市的食材，做成栗子糕非常好吃，重阳吃栗子糕有步步高升之意。

栗子糕的做法：材料：栗子仁500克，白糖少许。

1，栗子去皮，把栗子仁煮熟，加入适量的牛奶和白糖搅打成细腻的栗子泥，甜度自己掌控就好。

2，准备好模具，把磨具上抹油防粘，拌好的栗子泥放入模具中，压出即成。

三：菊花酒

在重阳节，很多地方都有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此就有了九九要喝菊花酒的这一说法。

菊花酒的做法：材料：白酒适量，新鲜菊花适量（没有新鲜菊花可以用干菊花代替）。

1，新鲜菊花菜摘，用盐水清洗干净。

2，把新鲜菊花浸泡到白酒中，过几日即可饮用。其实传统菊花酒要一年的时间才可以酿好，但是我们用白酒和菊花更简单易做。

四：大闸蟹

俗话说：秋风起，蟹黄肥。九九重阳节正是大闸蟹上市的好季节，螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。此时的大闸蟹不但好吃而且营养非常棒，配上菊花酒更是一绝。

清蒸大闸蟹的做法：材料：大闸蟹。

1，大闸蟹清洗干净，用绳子略捆绑，锅里烧开水，放上篦子，放入螃蟹，大火蒸10分钟即可熟透。

2，米醋加入姜末，再加入少许盐和白糖拌匀，用来蘸食最好，可以中和大闸蟹的寒性和提升大闸蟹的味道。

五：羊肉面

在重阳节北方要吃羊肉面，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典，面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。羊肉性温，益气补虚、温中暖下，正适合九九重阳之时，别不懂哦。

羊肉面的做法：

1，羊蝎子与羊肉加水，放上葱，姜大火烧开，改成小火慢慢炖煮成汤，然后加盐调味。

2，面粉和成团，擀成面条，放入开水中煮熟，加入羊肉和羊骨，撒葱末即成。

峰儿话语：

重阳节的习俗各地多有不同，经过数千年岁月的洗礼，重阳节也衍生出登高远眺、观赏菊花、摆宴敬老、吃重阳糕、饮菊花酒等活动，你的家乡都有哪些风俗？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

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