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猪血和鸭血的区别两者怎样鉴别 鸭血更好一些，因为猪血吃多了会上火，但鸭子是属于温性，鸭血即滋补有去火。最好的选择了。鸭血，而且比猪血干净。鸭血 - 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁... 低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补养颜的功效。猪血1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用
猪血与鸭血等动物血制品，肾友能吃么？

原创周逊肾病科主任医师

咱们老百姓一直有种说法，叫“吃什么补什么”。但是又不知道对不对，之前的肾为先公众号已经说过了“吃猪腰子补肾”这句话是错的，也就是说，吃猪腰子不仅不能补肾，反而可能加重肾病。那么，“吃动物血制品能补血”也是错的吗？“吃动物血能补血”到底靠不靠谱？！咱们肾病朋友能吃吗？下面笔者将会有详细解读。

从现代营养学角度，看看动物的全血制品到底含有什么成分。比如我们常吃的动物血主要有猪血、鸭血及鸡血等，其血制品富含优质蛋白，还含有大量的铁离子，以及极低含量的脂肪、嘌呤、钾和磷离子等等。你知道的，含有大量的亚铁离子，对缺铁性贫血的患者来说确实是一种不可多得的好食物。又能补铁，还是优质蛋白的良好来源。极低含量的嘌呤、钾和磷离子对肾功能不全及高尿酸血症患者也非常适合。

从如上的成分分析来看，咱们肾病朋友完全可以正常食用。只要生产厂商是正规的，动物血制品是合格的。

如此看来，说“吃什么能补什么”，也不全对。关键还是要看你吃的是什么，吃的东西里面的成分又是什么，需要补的又是什么。应该用科学眼光来对待。