甲鱼怎么杀? 甲鱼怎么烧好吃又营养视频-聚上美

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甲鱼怎样宰杀 活甲鱼宰杀洗净，放在沸水中烫过，刮去黑皮，斩去爪尖，洗净，再放入开水锅内稍煮、能揭开盖时捞出、放在凉水盆中，将盖和裙边一起撕下，去肠留肝和胆，然后将头、脖、四肢拆开先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。
传言甲鱼被蚊子叮必死，蚊子被甲鱼壳的烟熏也必死，这是真的吗？

古人常说到世间万物相生相克，有毒蛇的地方必定有解药。阴阳调和，万物生生不息。在民间这其中就流传着这样一种说法“甲鱼被蚊子叮必死、蚊子被甲鱼壳燃烧后的烟熏到也必死”。

不可否认的是在以前科学技术并不发达的时候，古人根据生活中的现象总结出了许多科学都无法解释的道理。但是关于甲鱼和蚊子的说法却让人们产生了质疑，因为蚊子是依靠温度来寻找目标的，而甲鱼作为变温动物，很难让蚊子发觉；并且在某些时候，甲鱼还会吃蚊子。因此它们之间真的存在某种相克的关系吗？还是说这仅仅是一种谣言呢？

其实自古以来某种传言能流传下来，都离不开事情本身看似合理的解释。也正是这种看似合理的解释，让人们深信不疑。我们都知道，甲鱼和乌龟最大的不同在于，甲鱼不能将四肢缩进壳内，因此甲鱼相比乌龟会更容易受到伤害。而甲鱼之所以怕蚊子，从民间流传的说法来看，不外乎两种情况：一、由于甲鱼鼻子附近的皮肤较为稀薄，蚊子更容易刺穿皮肤吸血，因此它们会选择在甲鱼鼻子附近吸血，之后甲鱼吸血处的皮肤便会肿胀，阻挡甲鱼呼吸直至窒息而亡；二、蚊子在甲鱼皮肤叮咬后，会导致甲鱼皮肤溃烂，而且这种被蚊子叮咬溃烂导致的伤口不同于普通伤口，这些患处会一直扩大，直到溃烂的伤口导致甲鱼细菌感染死亡。

为了鉴别这个传言的真伪，咱们先来看看它们之间的生活环境。我们都知道蚊子会将卵产在水中，三到五天便会孵化出幼虫，我们经常在水中看到一种黑黑的并且不断左右扭动身体的小虫子，便是蚊子的幼虫，这些小虫子在学术上有一个专业的名字：孑孓。而甲鱼作为一种两栖动物，它们会以水中的小虫子以及浮游植物为食，因此孑孓自然是它们理想的食物。所以甲鱼和蚊子之间的“梁子”算是这么结下了。虽然雄蚊子口器较钝，以植物汁液为食，但是雌蚊子却是专门以动物血液为生的“毒妇人”，因此它们和甲鱼之间必定会存在冲突。

接下来，咱们来分析分析它们之间是否存在这种相克的关系。不可否认的是，虽然甲鱼是蚊子的“杀子仇人”，但是甲鱼作为变温动物不仅让蚊子很难发现它们，而且由于它们经常浸泡在水中，蚊子也很难叮咬到它们。因此在实际情况中，反而是甲鱼吃蚊子的情况多一些。甲鱼在蚊子面前，更像是一个披着“隐身衣”的无情杀手，在不经意间就会将蚊子吃掉。即使甲鱼不幸被蚊子叮咬，对于一只健康的甲鱼来说，它们不会由于不适感去搔挠叮咬处，所以不会因为抓挠加重皮肤受伤，而且这些伤口也会在数天后愈合。

但是当甲鱼生病时，情况便会截然不同。这时由于甲鱼体的体温上升，蚊子会迅速锁定目标。除此之外，甲鱼的身体抵抗力也会非常差，所以被蚊子叮咬后，身体的皮肤自然会病变溃烂很难愈合。这也导致生病的甲鱼在这种折磨下雪上加霜，加剧了甲鱼死亡的进程，因此给人们一种蚊子叮咬致使甲鱼死亡的假象。事实上，如果甲鱼真的如此不堪一击，没有较强的生存能力，又如何在残酷的大自然中存活至今，并且赢得“千年王八”的称号呢？因此甲鱼怕蚊子叮咬，更多的是一种谣言。

而至于甲鱼壳燃烧会熏死蚊子，也是没有任何科学依据。现在我们经常使用的驱蚊药中，大都含有氨基甲酸酯、菊酯类、有机磷类等化学物质，这些农药可以用较低的含量驱赶、杀死蚊虫，而不对人产生危害。而关于甲鱼壳的成分，在科学家分析后发现，这其中并不存在任何可以杀死蚊子的物质，因此“甲鱼壳燃烧灭蚊”就如同普通动植物燃烧后的效果。而“灭蚊”的功效，更多的来自物体燃烧产生的氮氧化合物以及微粒熏走蚊子的效果。

至于“甲鱼和蚊子之间存在世仇，哪怕是死也要用自己的龟壳将蚊子同归于尽”的说法，更是人们赋予的情感罢了。

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