“深夜的酒，不如凌晨的豆浆”，当一家知名餐饮品牌的标语迅速在网上蹿红之后，豆浆也成为了新兴的“网红饮品”。豆浆富含钙、磷、 铁、锌等矿物质以及植物蛋白，拥有防治高血脂、高血压、动脉硬化等养生功效，很多人也开始在家里自制养生豆浆。那么如何挑选一款豆浆机呢？下面笔者将从研磨方式、加热方式、选购注意事项三个方面分享豆浆机选购指南。

01研磨方式

市面上大多数口感佳的豆浆，一般是顺滑无残渣，当然也有人偏爱带渣的丰富口感。豆浆的口感如何首先要看豆浆机的研磨方式，其直接关系到黄豆打磨的细腻程度。豆浆机的研磨方式主要分两种：一是有网研磨，二是无网研磨。如何区分豆浆机是属于有网研磨还是无网研磨呢？

有网研磨类型的豆浆机，其刀头外会设计带孔的五谷精磨器或超微精磨器，能在打磨时将豆子吸入精磨器内，在更细致的空间里进行打磨，以此提高研磨的效率和程度，让食材营养释放更充分，使人体更易吸收其内部的营养成分。

有网研磨类型下的豆浆机，豆子研磨更精细，口感相对较为顺滑，日常也很适合用来制作五谷米糊、五谷豆浆等粗粮养生饮品。

而无网研磨是是大部分豆浆机都会采用的研磨方式，类似于榨汁机的研磨刀头，主要是靠刀头的锋利程度和转速来进行研磨，因此豆子的研磨精细程度会较低于有网研磨，一般需要进行额外的过滤步骤。

如果你想要追求更细腻的口感，可以选择有网研磨类型的豆浆机，但其价格和清洗难度也相对较高；如果对口感要求不高，且预算有限，可以选择无网研磨类型的豆浆机。

02加热方式

第二个选择豆浆机的关键因素则是加热方式，其关系到豆浆机的使用寿命以及豆浆的口感。目前市面上的豆浆机加热方式主要有加热管加热、底盘式加热以及立体环绕加热三种，

加热管加热方式是利用一个外置的加热管对食材进行加热，这种加热方式一般用于早期较为低端的豆浆机。加热管不仅清洗不便，且不便于控制温度，安全系数较低，现已逐渐退出主流市场。

底盘式加热是目前主流的加热方式，其原理是将加热管放置在豆浆机底部，底盘加热之后再传到热量，加热速度快，使豆浆口感更香浓。但由于加热范围集中在底部，因此容易导致加热不均匀，底部容易糊锅，对时间控制要求高，否则影响豆浆口感。

立体环绕式加热与底盘加热方式差不多，只是在杯垫上多加一圈加热丝，实现360度立体环绕加热，使食材熬煮地更加均匀与完整，营养释放更充分。这种加热方式多用于高端豆浆机，如果预算充足，可以选着立体加热式的豆浆机。

03选购注意事项

注意豆浆机容量

不同类型的豆浆机容量也有所不同，最好是根据家庭成员数量来选择容量，能更好地控制食材用量和时间。三口以下的家庭，可以选择0.8L-1.1L的豆浆机；四口以上的家庭可以选择1.2L-1.4L的豆浆机。

选择值得信赖的大品牌

在预算充足的情况下，我们要尽可能地选择知名、值得信赖的大品牌，比如九阳、美的、苏泊尔等等，一般这些品牌研发技术专业、售后服务完善、选购品种齐全，质量也更有保障。

是否具有相关质量认证

判断一款豆浆机质量是否过关，除了要了解其所用的材质和配件来源如何，还要注意查看该机器是否具有权威机构认证和权威质量保证称号，如中国强制认证（即CCC认证）、欧盟CE认证、ISO国际质量体系认证等等。

如今，大部分知名品牌的豆浆机技术也逐渐成熟，物美价廉的豆浆机也渐渐成为家家户户必备的厨房小家电。但大家在提高生活品质的同时，也要注意擦亮双眼，避免盲目跟风，精心挑选，以便选择适合家庭使用的豆浆机，才能在假期正确开启养生生活~

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