五月末的秦岭，翠绿成为山色的主调，在蓝田九间房山梁上，一片片盛开的荞麦花，用粉色的颜色点靓绿色的山色，花开的声音像是叙述秦岭新色彩的美丽，又像鸣唱夏日丰收的喜悦，期待九月荞麦成熟的甜美。

荞面是生活在陕西关中、陕北大地上人们喜欢的一种美食，从陕北的羊肉饸饹、淳化的素饸饹、渭南冒饸饹等一碗碗饸饹，给了三秦大地健康美食的味道，而荞麦饸饹里最闻名的还是蓝田饸饹，芥末味道的凉拌、哨子浇汤的热饸饹，还有羊血饸饹等，一道道荞麦做出的美食，承载着一代代秦地人们的舌尖味道，也成为蓝田美食的名片。

荞麦是制作荞面的粮食，记忆里的陕西荞麦主要生产地是陕北与渭北的黄土高原，每年八九月，一片片荞麦花盛开在那片贫瘠的土地上，耐寒、耐旱的荞麦，在黄土地上顽强生长，给了人们生存的食品，给了那片广袤大地秋天的风景。

前些天，从网络上看到蓝田九间房的荞麦花开了，在这以荞麦饸饹著名的美食之乡，看关中荞麦花开，也是一种美好体验。于是在周日自驾与家人一道来到依偎秦岭翠绿的地方，寻觅秦岭山峦荞麦花开的美好。

从沪陕高速到玉山出口下，行进不远就到了去流域飞峡的山口附近，九间房村一个向西北去路口，让我们上行来到秦岭山腰，停车路边，一条乡间小路和蓝田荞麦饸饹基地路标，引导我们来到一个宽阔的山梁，一片片连绵不断的粉白色荞麦花，像是欢迎前来欣赏的人们，在明媚的阳光里，迎风摇曳的花朵，宛若一张张灿烂的笑容。

相比陕北荞麦的广袤，蓝田秦岭山梁的荞麦主要分布在一个山梁，由上而下，在山梁上画出了 台阶状与漩涡状的荞麦花海。青翠的秦岭山峰，用翠绿的色彩与俊秀的山峰，赋予这片荞麦花海良好的生态韵味，花海后的农家与田间穿越的耕者，与荞麦花以起讲述着这片土地农耕人的勤劳故事。

站立山梁东边的高处，俯瞰玉山、九间房的川地，泛黄的麦田已经奏鸣着丰收的乐曲，穿越灞河川道的沪陕高速划过丰收的田野与美丽乡村，美丽的荞麦花延向田野，粉色的花儿与绿色的山峦、金色的麦田和散落山川的村落，绘成一幅幅希望的田野，像是一曲曲夏日美丽的歌谣，传颂着蓝田这片土地生生不息的故事。

上午的明媚阳光里，走进秦岭九间房的乡村，站立山峦，看着荞麦花开，用心聆听着自然间勤劳花开的声音，花开的声音在心扉划出一道道涟漪，也拨动心中的赞美，秦岭山峦荞麦花开的声音真美！

图文：辛秋平

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