冻汤圆下冷水还是热水煮汤圆用冷水还是热水？很多人第一步就错了，难怪汤圆总是煮破了-聚上美

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速冻汤圆用冷水还是热水煮比较好 速冻汤圆通过一些加工方式，使得它快速地被冷冻了起来，外面坚硬，不容易熟，那么可以在煮之前将它在常温下放一小会，等稍微化掉一点点再煮比较好，所以正是因为速冻好了，所以用热水先煮就会比较合适。可以首先将放外面一会的汤圆，放进烧开的沸水中去煮一小会，然后再向锅里面添加冷水，使得汤圆在煮的过程中保持那种似滚不滚的状态，这样就比较好。所以，其实大家也不必太过于拘泥到底是冷水还是热水煮汤圆比较好，而是冷热都用，当然先用热水是正确的啦，煮的过程中加适量的冷水，这样，煮出来的汤圆一定味道棒。
煮汤圆用冷水还是热水？很多人第一步就错了，难怪汤圆总是煮破了

导语：煮汤圆用冷水还是热水？很多人第一步就错了，难怪汤圆总是煮破！

大家好，我是傻姐美食，转眼间马上就迎来大年初一，在我们北方大年初一家家户户都煮饺子吃，饺子有着各种菜馅，尤其是韭菜猪肉馅最受欢迎，因为韭菜有着久财的好吧寓意，而且饺子的形状包出来后像元宝，有着包出好运、包出福气的意思，这也是人们向往美好生活的一种传统美德。

冻汤圆下冷水还是热水煮汤圆用冷水还是热水？很多人第一步就错了，难怪汤圆总是煮破了(图1)

大年初一还有的地方吃汤圆，像南方人大年初一家家户户就是煮汤圆吃，汤圆也有着美好的寓意。大家都知道汤圆的形状是圆形的，意思就是吃过汤圆就意味着在新的一年里全家幸福、平安团圆，这也是所有人对新的一年的美好期望。大家会不会煮汤圆？很多人在煮汤圆的时候冷水或开水下锅？其实都不对，今天小编就和大家分享一下煮汤圆的正确做法，一起来看看具体做法吧！

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1、首先准备一些自己喜欢吃的馅料的汤圆，大家都知道我们买回来的汤圆都是速冻过的，因此大家在煮汤圆的时候千万不要开水下锅，如果开水下锅的话这汤圆很有可能直接就会煮爆了。取一个锅放入适量的冷水，把锅内的水煮到锅底微微冒泡的时候，就把汤圆放进去，随后用勺子的背面推动，避免汤圆粘连到一起，然后开中小火煮，这样汤圆不仅不容易煮破，还不容易粘到一起破皮。

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2、煮汤圆就像煮饺子一样，也需要点入冷水。锅内水煮开后转中小火，我们点入少许的冷水，能够使再次煮开后的汤圆受热更加均匀，继续中小火煮煮开，继续加入少许的冷水。点冷水的最终目的就是让水温降下来，这样把冻汤圆放进去以后，在慢慢加热的过程中给它起到一个缓冻得效果。如果是开水直接下锅，根据热胀冷缩得原理，汤圆就会直接煮爆。