谷雨节气最主要的的特点是多雨，另外气温也会升高，有利于谷物生长。谷雨节气的风俗有祭仓颉、“吃春”、赏牡丹、喝谷雨茶、祭海、走谷雨、谷雨贴、赏花等。

谷雨节气的特点：谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以又有“春雨贵如油”的美誉。古人说“雨生百谷”，谷雨时节的降水对农作物的生长极为重要。“谷雨”一般预示着降雨增加，但并不是指“谷雨”这天下雨，而是指在“谷雨”节气前后，降雨概率较大。由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬。雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨时节的南方地区，“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

谷雨节气的风俗：

1、祭仓颉

清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。

2、“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

3、赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

4、喝谷雨茶

福建的茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

5、祭海

谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。在中国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年的历史。海祭时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重，这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。

6、走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

7、谷雨贴

谷雨贴，禁杀五毒，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。

8、赏花

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

今年谷雨不一般为什么？4月20日是春天最后一个节气谷雨。谷雨过后，就代表着春天正式结束了，夏天也马上就开始了！谷雨这个节气，自古以来，就深受老百姓的重视。因为它关乎着农作物的生长，这个节气也对农业的生长有着重要的意义！今年的谷雨，老人都说“不一般”，因为谷雨正好在农历三月初一，也就是“月头”。在民间有句俗语：“谷雨在月头，寡妇不用愁”。那么，这句话到底什么意思呢，让我们一起来了解一下吧！

在公历上来看，谷雨节气确实没什么不同的，每年基本都是在4月20日前后。但是，在农历上，却是有些变化的。之前咱们就讲过，今年农历是闰二月，也是由于有了闰二月的原因，谷雨节气比往年来得更早了！谷雨这个词出自“雨生百谷，百谷因雨而生”。当然，这里的“生”是指生长的意思。所以，谷雨这个节气是由于水和土地占据主导了，而没有了半点“火”的力量。因此，就代表着今年的雨水少。那么，谷雨时节最怕什么呢？

一、谷雨怕不下雨

按照往年来讲，谷雨前后肯定会下雨！但是，由于今年闰月的原因，雨水可能会减少。如果到了谷雨这天，没有顺应节气来一次降雨的话，是不利于农作物生长的，也会影响一年的收成。在我们北方地区，春花生和春玉米基本上在谷雨过后，就已经播种完了。这个时候，如果有充足的雨水，是有利于发芽出苗的。在古代，也有“谷雨不雨，交回田主”的说法。虽然如今倒是不用交回田主，但是土地得不到雨水的滋润，老百姓也会苦不堪言的。

二、谷雨在月头，寡妇不用愁

“谷雨在月头，寡妇不用愁”。这话是什么意思呢？根据古人总结的经验，每当出现谷雨在月头的时候，这一年的收成都会特别好，即使是寡妇的温饱，也可以解决，所以不用发愁！当然，这只是字面的意思。实际在古时候，一个寡妇可不像现在这样。那个时候的寡妇，家里失去主要的劳动力，地里的农活全靠一个妇女来完成，肯定是很吃力的！不像现在，如果出现旱情，咱们有很多的方法来浇灌田地。所以，如果谷雨这个时候，有一场雨水来浇灌耕地，是再好不过的了！因为，古代田地农作物的生长，完全是靠天气的！

另外，谷雨时节，气温有所升高，降雨量也明显增加。这个时候，人们都要开始播种各种农作物，而农作物则是依靠湿度适宜的土壤生长。在农村，大部分地区都是以农业为主，所有的田地，都需要雨水的灌溉，才能更好地生长。因此，谷雨前后的降雨量，就显得尤为的重要了！

因为南北的地域和气候差异，谷雨时节的习俗也不太一样！在南方，谷雨前后有摘茶的习惯。雨前和雨后的茶叶，喝起来的味道据说很特别！在北方，谷雨的时节，海水的温度也逐渐回升。很多沿海地区的渔民，在谷雨之时，也有下海捕鱼的习惯。另外，谷雨时节，正是香椿上市的时候，这个时候的香椿，吃起来非常鲜嫩，营养也很丰富，大家不要错过哦！

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